美國商業(yè)內(nèi)幕網(wǎng)8月28日報(bào)道，原題：為何每個(gè)關(guān)注中國的人都應(yīng)關(guān)注豬價(jià)豬不太像是通脹壓力的晴雨表。但在中國，正減少的豬數(shù)量廣受關(guān)注。人們擔(dān)心一旦明年豬肉銷量突增，物價(jià)會隨之被推高。受困于疲軟的國內(nèi)需求和歷史最高養(yǎng)殖成本———美國干旱造成玉米和大豆價(jià)格飆升，中國生豬養(yǎng)殖戶被迫賣掉他們的豬。
作為中國的主要食用肉類，豬肉對該國的食品價(jià)格有重大驅(qū)動(dòng)作用。盡管目前豬肉供應(yīng)充足，但6個(gè)月后豬肉庫存量可能因拋售而降低，造成價(jià)格上漲。食品價(jià)格上漲又將推高通脹。目前，中國的通脹處于適度水平。漲價(jià)可能引發(fā)社會騷亂，通脹仍是中國社會最大的經(jīng)濟(jì)隱憂。
荷蘭合作銀行高級分析師讓·伊夫·周說：“看下中國的玉米和大豆價(jià)格，你會發(fā)現(xiàn)目前的養(yǎng)殖成本已達(dá)歷史新高。如果收益率依舊低迷，估計(jì)豬肉供應(yīng)會在明年年初下降。”北京已啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲，以應(yīng)對明年春節(jié)的供應(yīng)緊張。
中國養(yǎng)豬業(yè)每年產(chǎn)量高達(dá)5000萬噸，占世界總產(chǎn)量的一半。2007年由于遭受高致病性豬藍(lán)耳病打擊，飛漲的豬肉價(jià)格一度引發(fā)全國關(guān)注。豬肉價(jià)令食品價(jià)格大幅上漲，強(qiáng)烈影響到中國農(nóng)村貧困地區(qū)廣大民眾的生活。
截至目前，美國干旱造成的全球食品價(jià)格上漲對中國消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的影響有限。一些分析人士認(rèn)為，隨著豬肉需求減弱和中國經(jīng)濟(jì)衰退，食品價(jià)格可能不會受到太大影響。北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師王曉月說：“整體經(jīng)濟(jì)形勢不太妙。人們下館子的次數(shù)少了，很多工廠也關(guān)門了。豬肉需求受到打擊。”
玉米和大豆價(jià)格上漲令中國畜牧業(yè)的處境雪上加霜。中國大豆進(jìn)口量占世界總交易量的60%。散戶養(yǎng)殖約占中國豬肉總產(chǎn)量的30%，他們最先遭到養(yǎng)殖成本提高的打擊。周說：“過低的利潤正導(dǎo)致全中國各地的養(yǎng)殖散戶進(jìn)行清欄。這對明年年初的供給和價(jià)格構(gòu)成實(shí)實(shí)在在的威脅。”