食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險，是指由保險公司對被保險食品企業(yè)因疏忽或過失發(fā)生的食品安全問題造成消費者的人身傷亡、財產(chǎn)損失，在約定的責(zé)任范圍、賠償限額內(nèi)予以賠償?shù)膹?qiáng)制性責(zé)任保險。

　　本市是食品生產(chǎn)和消費大市，共有持證食品生產(chǎn)企業(yè)600多家、食品經(jīng)營戶2.3萬多家、餐飲服務(wù)單位8000多家、小作坊小攤販1000多個，發(fā)生風(fēng)險的概率高，保障安全的任務(wù)重。在食品安全領(lǐng)域引入責(zé)任強(qiáng)制保險制度，一是有利于食品企業(yè)以較少的保險投入，分散未知的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險，增強(qiáng)抵御風(fēng)險的能力，提高企業(yè)的信用和信譽(yù)，實現(xiàn)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。二是有利于消費者在食品安全事故中得到及時的救治和補(bǔ)償，維護(hù)合法權(quán)益，增強(qiáng)消費信心。三是有利于減輕政府處置突發(fā)食品安全事故的財政壓力，提高食品安全監(jiān)管能力和治理水平。四是有利于社會充分發(fā)揮責(zé)任保險在事前風(fēng)險預(yù)防、事中風(fēng)險控制、事后理賠服務(wù)等方面的作用，化解民事責(zé)任糾紛，促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定。