今年以來(lái)柳州生豬批發(fā)價(jià)格一直保持穩(wěn)定，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，豬肉需求量開始減少，無(wú)論屠宰企業(yè)的屠宰量，還是市場(chǎng)零售量都出現(xiàn)下滑，五花肉和帶皮后腿肉售價(jià)與中旬相比，繼續(xù)保持低價(jià)運(yùn)行態(tài)勢(shì) 。
本月下旬，五花肉 售價(jià)每斤9.5元至11元之間，跌幅約為10%；帶皮后腿肉售價(jià)為7.88元至10元，跌幅約達(dá)12%；肋排售價(jià)基本保持在每斤18元至20元/斤價(jià)位。東環(huán)市場(chǎng)牛肉依舊在每斤38元至40元之間來(lái)回徘徊，目前保持在每斤38元的價(jià)位。
據(jù)柳南機(jī)械化屠宰廠負(fù)責(zé)人介紹，雖然目前豬肉需求和銷售量減少，但是最近幾天，待宰生豬的市場(chǎng)行情 出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，價(jià)格明顯上升，由此前的每斤6元左右，漲到每斤6.6元至7元之間，漲幅約達(dá)10%，
豬肉市場(chǎng)需求下降，活豬價(jià)格緣何不降反升？柳南機(jī)械化屠宰廠負(fù)責(zé)人分析，生豬低迷行情已經(jīng)持續(xù)2年，今年春節(jié)前的黃金銷售季節(jié)，養(yǎng)殖業(yè) 主本指望搏一搏，豈料價(jià)格反而下滑，春節(jié)過(guò)后部分養(yǎng)殖業(yè)戶干脆出欄小豬，不愿繼續(xù)“白打工”，存欄生豬減少在預(yù)料當(dāng)中。
生豬上漲影響，勢(shì)必影響終端零售價(jià)格 ，但市場(chǎng)反應(yīng)有個(gè)延期效應(yīng)，豬肉后市價(jià)格預(yù)計(jì)將告別低谷開始爬升。
