上海市食藥監(jiān)管局昨天通報(bào)今年一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況，各類食品中，肉及肉制品和水產(chǎn)及水產(chǎn)制品的合格率最低，分別只有95.3%和95%，有2批次牛肉制品檢出瘦肉精成分。

　　今年一季度，市食藥監(jiān)管局分別抽樣肉及肉制品873批次、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品160批次。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，肉及肉制品有41批次不合格，主要是熟肉制品菌落總數(shù)、大腸菌群和亞硝酸鹽指標(biāo)不合格。其中，沃爾瑪華東百貨有限公司松江松匯路分店自產(chǎn)自銷的散裝醬鴨、烤半片鴨、烤兔、西式醬牛肉（標(biāo)稱生產(chǎn)日期為1月8日）均不同程度地存在大腸菌群超標(biāo)的情況；上海聯(lián)家超市有限公司（家樂福）徐匯店自產(chǎn)自銷的南京鹽水鴨、鹽焗雞（標(biāo)稱生產(chǎn)日期為1月7日）則同時(shí)存在菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)的問題；上海久光百貨有限公司自產(chǎn)自銷的德式咸烤豬蹄、醬香烤蹄髈、蔥香鹽雞（標(biāo)稱生產(chǎn)日期為1月12日）大腸菌群指標(biāo)都不合格。

　　上海惠迎貿(mào)易有限公司散裝稱重銷售的牛肉卷（2月6日包裝）和上海家得利超市有限公司合肥店銷售、上海軒堯食品有限公司生產(chǎn)的肥牛肉卷（2014年12月20日生產(chǎn)）分別檢出萊克多巴胺和鹽酸克倫特羅等違禁物質(zhì)，系牛養(yǎng)殖過程違規(guī)使用獸藥所致。