日前，從首屆全國肉牛生產應用技術與產業(yè)經濟研討會上傳來的消息，我國肉?，F存欄6840萬頭，去年牛肉產量達到689萬噸，躍居世界第三位，占到世界牛肉總產量的10%，但我國肉牛出欄率、頭均胴體重和飼料轉化效率均低于世界平均水平，肉牛產業(yè)還有很大發(fā)展?jié)摿Α?
據介紹，近年隨著土地、飼料、人工等成本上升以及國外低價牛肉大量流入，在牛肉價格持續(xù)走高的大背景下，我國肉牛產業(yè)卻呈現農民養(yǎng)牛不賺錢、加工企業(yè)虧本的狀況，我國肉牛產業(yè)正經歷著前所未有的考驗。中國農業(yè)大學教授孟慶翔指出，我國肉牛產業(yè)鏈體系不完善，牛肉生產各環(huán)節(jié)利益分配不合理，使我國肉牛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨風險。我國需要通過完善肉牛產業(yè)鏈和發(fā)展新技術來降低肉牛養(yǎng)殖成本，走出我國自己的肉牛產業(yè)特色發(fā)展道路。
