近日，廣安市武勝縣食品藥監(jiān)局開展了以凍肉制品批發(fā)商、市場開辦者、凍庫、使用凍肉制品的食品生產(chǎn)者和餐飲服務(wù)單位為重點的專項整治行動。

　　凍肉制品專項整治 中，通過召開工作部署安排會，明確職責(zé)任務(wù)，以稽查大隊牽頭、食品監(jiān)管股參與、按照基層監(jiān)管所劃分整治區(qū)域并組織實施。通過查經(jīng)營主體，檢查經(jīng)營者食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營者健康證明文件等，看凍肉制品經(jīng)營者是否具有合法資質(zhì)；通過查進貨渠道，檢查凍肉制品有無檢驗檢疫合格證明、進口凍肉制品的報關(guān)手續(xù)和進銷票據(jù)、核對中（外）文標識，看凍肉制品來源是否合法；通過查銷售記錄，檢查銷售臺賬、憑證，看凍肉制品去向是否清楚；通過查感觀性狀，檢查生產(chǎn)企業(yè)注冊號、批號、日期、保質(zhì)期 、凍肉制品顏色、手感，看凍肉制品儲存是否科學(xué)。

　　截止目前，該局共出動33車次168人次，對全縣98家食品 生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市和使用凍肉 的餐飲服務(wù) 單位進行了排查。同時，下達責(zé)令整改通知書5份，監(jiān)督 意見書16份，對3家現(xiàn)場不能提供檢驗檢疫 合格證明文件的經(jīng)營戶進行了立案查處。