為防假冒以及病死畜禽肉流入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，武勝質(zhì)監(jiān)局對(duì)縣內(nèi)所有肉制品加工的企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查針對(duì)肉制品（包括畜禽罐頭、速凍米面食品類(lèi)）加工企業(yè)進(jìn)行，檢查重點(diǎn)在原材料進(jìn)廠(chǎng)查驗(yàn)制度、生產(chǎn)過(guò)程控制和出廠(chǎng)檢驗(yàn)制度執(zhí)行情況。監(jiān)管人員共對(duì)6家食品生產(chǎn)企業(yè)的原料凍庫(kù)、添加劑和輔料庫(kù)、包裝材料庫(kù)、生產(chǎn)加工車(chē)間以及成品庫(kù)進(jìn)行了檢查。從檢查的情況來(lái)看，被檢查企業(yè)1家處于停產(chǎn)期，另5家未發(fā)現(xiàn)有添加非食用物質(zhì)現(xiàn)象。生產(chǎn)企業(yè)對(duì)所購(gòu)原料進(jìn)行了索票索證及外觀(guān)查驗(yàn)，對(duì)檢疫合格證有登記。
監(jiān)管人員要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，做好生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，按規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍超量使用，把好進(jìn)貨關(guān)和出廠(chǎng)檢驗(yàn)關(guān)，防止假牛肉、病死肉、有毒有害肉流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保人民群眾飲食安全。