蓬萊市不斷強(qiáng)化食品安全技術(shù)支撐，高度重視食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作，力爭(zhēng)做到生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通領(lǐng)域的全覆蓋。
每隔一段時(shí)間，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員都會(huì)到市場(chǎng)上購(gòu)買產(chǎn)品，用于食品抽檢。他們?cè)谶x擇產(chǎn)品時(shí)不是隨心所欲，必須各有側(cè)重。蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員姜穎說：“首先是百姓們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^關(guān)心的農(nóng)副產(chǎn)品，果蔬蛋奶之類的，另外就是我們?cè)谌粘１O(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的可能存在非法添加，或者是有安全隱患的品種，來進(jìn)行抽樣計(jì)劃的安排。”
在抽檢工作中，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局還引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品原材料生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)中進(jìn)行檢測(cè)。姜穎說：“像是預(yù)包裝食品，我們就是嚴(yán)格按照他的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來，還有國(guó)家的一些強(qiáng)制的標(biāo)準(zhǔn)，看看是否做到，主要是理化、微生物都得做到。”
2015年蓬萊市全年共安排開展食品抽檢1800個(gè)批次。抽檢品種涉及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等食品安全相關(guān)環(huán)節(jié)，包含28個(gè)大類，近100個(gè)品種。蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張彥平說：“抽檢項(xiàng)目主要包括食品中農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物質(zhì)等安全性項(xiàng)目。目前已完成510批次的抽檢工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我們按照程序依法進(jìn)行處理。我們要抓好食品抽檢這個(gè)關(guān)鍵任務(wù)，強(qiáng)化技術(shù)支撐，推動(dòng)食品安全工作提質(zhì)增效，上檔升級(jí)，確保蓬萊市食品質(zhì)量持續(xù)改善、安全監(jiān)管持續(xù)加強(qiáng)、廣大群眾持續(xù)受益。”
