為嚴(yán)防“僵尸肉”流入轄區(qū)內(nèi)凍肉及肉制品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，確保凍肉制品質(zhì)量安全，7月初，區(qū)食藥監(jiān)局開(kāi)展凍肉及肉制品專項(xiàng)檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品及來(lái)源不明冷凍肉品，保障流通環(huán)節(jié)冷凍食品安全。
此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查了肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持證亮證、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任義務(wù)落實(shí)情況及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售、使用等情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。同時(shí)，對(duì)轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、凍品批發(fā)企業(yè)、餐飲企業(yè)等場(chǎng)所的凍肉品購(gòu)入渠道是否合法、索證索票制度是否完善進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
截至7月中旬，共出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶113家，其中冷凍肉經(jīng)營(yíng)戶8家、鹵菜經(jīng)營(yíng)戶30家、鮮肉經(jīng)營(yíng)戶75家。檢查中，對(duì)10家鹵菜店銷售的肉制品無(wú)檢驗(yàn)檢疫報(bào)告下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，對(duì)象山一路某凍品店無(wú)索證索票證明及銷售的進(jìn)口肉無(wú)中文標(biāo)識(shí)已立案調(diào)查。
