西澳農(nóng)業(yè)食品部（DAFWA）上月組織肉羊養(yǎng)殖戶和產(chǎn)業(yè)代表團(tuán)對(duì)中國(guó)羊肉市場(chǎng)進(jìn)行了深入考察，結(jié)束9天訪華之行的生產(chǎn)商們表示，中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)漸變，未來(lái)可開(kāi)辟更多市場(chǎng)機(jī)遇，對(duì)華羊肉出口前景樂(lè)觀。
ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，西澳州肉羊養(yǎng)殖商麥克唐納（Neville McDonald）在當(dāng)?shù)刂饕?jīng)營(yíng)母羊和羔羊飼養(yǎng)業(yè)務(wù)，目前養(yǎng)殖數(shù)量約為25,000頭。麥克唐納的養(yǎng)殖場(chǎng)主要負(fù)責(zé)向位于西澳班伯里的羊肉加工商V&V Walsh供應(yīng)活羊。
借助中國(guó)之行，幾位肉羊和產(chǎn)業(yè)代表不僅對(duì)羊肉供應(yīng)鏈和中國(guó)市場(chǎng)需求有了更深了解，并親眼見(jiàn)證了西澳V&V Walsh和中國(guó)大莊園集團(tuán)之間羊肉貿(mào)易諒解備忘錄（MOU）的簽署。據(jù)協(xié)議，西澳生產(chǎn)商每年將可向中國(guó)市場(chǎng)額外出口50萬(wàn)頭小羊。
據(jù)澳肉畜協(xié)會(huì)（MLA）近日消息，幾位羊肉生產(chǎn)商從中國(guó)之行中獲得的考察心得可基本歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：
★ 市場(chǎng)不同，需求不同 麥克唐納注意到，在中國(guó)市場(chǎng)，羊腎價(jià)格要高于豬排價(jià)格。其它二次切割產(chǎn)品，如脖子和胸肉在中國(guó)消費(fèi)者中也極受歡迎，這將為澳洲羔羊附產(chǎn)品出口創(chuàng)造新的機(jī)遇。
★ 干凈綠色，信譽(yù)為先 黑龍江大莊園集團(tuán)的特許肉類零售店經(jīng)營(yíng)者尤其重視澳大利亞環(huán)保認(rèn)證和食品安全認(rèn)證。澳洲羊肉產(chǎn)業(yè)人員必須采用相關(guān)質(zhì)量保證和跟蹤系統(tǒng)，沿整個(gè)供應(yīng)鏈確保產(chǎn)品信譽(yù)。
★ 產(chǎn)品完整性問(wèn)題 冷藏羊肉市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的缺失影響到保證澳洲進(jìn)口牛羊肉質(zhì)量口碑。進(jìn)口冷凍肉主要在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行解凍和加工處理，如此一來(lái)，某些當(dāng)?shù)仄髽I(yè)很難準(zhǔn)確識(shí)別澳洲牛羊肉。西澳生產(chǎn)商希望看到中國(guó)市場(chǎng)能夠進(jìn)口更多澳產(chǎn)冷藏牛羊肉。
相關(guān)鏈接：口味轉(zhuǎn)變帶來(lái)商機(jī) 西澳看好對(duì)華冷藏羊肉出口
★ 供應(yīng)鏈關(guān)系不容忽視 對(duì)肉羊養(yǎng)殖戶而言，與代理商和加工商建立良好業(yè)務(wù)合作關(guān)系意義重大。在選擇合適的合作方上，信息反饋非常重要，有利于澳養(yǎng)殖戶把握新的市場(chǎng)機(jī)遇。
★ 需求旺盛、前景樂(lè)觀 隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者數(shù)量不斷增多（現(xiàn)已增至3.6-5.2億人），中國(guó)市場(chǎng)對(duì)安全、健康蛋白質(zhì)產(chǎn)品需求持續(xù)增長(zhǎng)。麥克唐納先生表示，他從“直覺(jué)上”感覺(jué)到中國(guó)市場(chǎng)對(duì)澳洲羔羊需求增長(zhǎng)不會(huì)放緩，未來(lái)會(huì)穩(wěn)步擴(kuò)增母羊養(yǎng)殖量或快速擴(kuò)張飼養(yǎng)場(chǎng)規(guī)模。
另外，“春季是澳洲生產(chǎn)商向中國(guó)出口羊肉的好時(shí)機(jī)--此時(shí)中國(guó)國(guó)內(nèi)羊肉供應(yīng)量降低，澳生產(chǎn)商將掌握定價(jià)主動(dòng)權(quán)”。
2014年8月，V&V Walsh與中國(guó)最大羊肉進(jìn)口商、第三大牛肉進(jìn)口商黑龍江大莊園集團(tuán)（Grand Farm）簽署聯(lián)合經(jīng)營(yíng)協(xié)議，其中已經(jīng)涉及冷藏牛羊肉約定，如果相關(guān)出口協(xié)議達(dá)成，V&V Walsh將向大莊園集團(tuán)位于中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林浩特市（Xilinhot）的加工廠供應(yīng)冷藏牛羊肉。
澳肉畜協(xié)會(huì)表示將參考V&V Walsh與大莊園建立的供應(yīng)鏈模式來(lái)發(fā)展其它類似工程，旨在可持續(xù)增加羔羊供應(yīng)，為澳洲肉羊養(yǎng)殖戶在中國(guó)市場(chǎng)挖掘更多產(chǎn)業(yè)機(jī)遇。
澳肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)和西澳農(nóng)業(yè)食品部對(duì)大莊園與V&V Walsh間價(jià)值鏈的開(kāi)發(fā)表示支持，“這將有助于提高西澳羊肉產(chǎn)量、提升供應(yīng)鏈效率、增加養(yǎng)殖戶收入”。
