全市監(jiān)管部門(mén)將重點(diǎn)清查有固定生產(chǎn)場(chǎng)所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模小、從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)活動(dòng)的單位或個(gè)人的食品生產(chǎn)加工小作坊。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)衛(wèi)生條件、食品原料使用、添加物質(zhì)使用、各項(xiàng)臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康證明等，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，記錄監(jiān)督檢查情況并納入小作坊信用檔案。針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、群眾反映強(qiáng)烈以及現(xiàn)場(chǎng)條件較差、質(zhì)量安全存在異議等小作坊的產(chǎn)品開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)工作。重點(diǎn)查處制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)、使用超過(guò)保質(zhì)期或回收食品作為原料加工、濫用食品添加劑等違法行為。加大案件查處力度，對(duì)拒不整改，我行我素，對(duì)抗執(zhí)法的非法食品生產(chǎn)加工小作坊予以嚴(yán)厲打擊。

　　清查工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人表示，以期通過(guò)全面清查，規(guī)范我市小作坊食品生產(chǎn)加工行為，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，逐步達(dá)到“制度基本健全，設(shè)施基本齊全，操作基本規(guī)范，管理基本到位”的要求，全面提升小作坊的食品安全水平。