作為德國IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會在中國的姐妹展會--Meat Expo China中國國際肉業(yè)博覽會由法蘭克福展覽（上海）有限公司和商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心（CIPC）聯(lián)合主辦。第十一屆中國國際肉業(yè)博覽會于2015年11月25至27日在上海新國際博覽中心落下帷幕，為期三天的展會展覽面積逾12,600平方米，展品范圍將覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，為肉類制品、肉類加工機械制造和技術(shù)企業(yè)提供全面深入的品牌推廣、市場拓展和貿(mào)易平臺。
全球肉制品行業(yè)頂尖盛會IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會每三年舉辦一屆，將于2016年5月7至12日在德國法蘭克福展覽中心再度開幕。來自全球各地區(qū)的肉制品行業(yè)領軍企業(yè)及技術(shù)先鋒將齊聚一堂，90%的展位在一年前便已被預定。法蘭克福展覽集團作為本次盛會的主辦方，預計展覽將迎接來自47個國家和地區(qū)的約960家企業(yè)參展。在110,000平方米的寬敞展廳內(nèi)，眾展商將不遺余力地展示尖端創(chuàng)新技術(shù)和面向未來的解決方案，展品范圍涵蓋屠宰、切割、加工包裝和銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。此外本屆展會將吸引來自140個國家和地區(qū)的逾60,000多名專業(yè)觀眾。
2015年11月25日在中國國際肉業(yè)博覽會開幕當天舉辦了一場“IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會暨中國國際肉業(yè)博覽會新聞發(fā)布會”。出席嘉賓包括法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士、德國機械設備制造業(yè)聯(lián)合會 (VDMA) 食品加工和包裝機械協(xié)會市場推廣及貿(mào)易展覽部門主管Margret Menzel女士、法蘭克福展覽（上海）有限公司總經(jīng)理李慶新先生和中華人民共和國商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心副主任周強先生。
法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士表示：“2016年注定將成為IFFA展會的重要時刻，全世界的肉制品行業(yè)從業(yè)者都對這場業(yè)界頂尖盛會翹首以盼。IFFA展會將一如既往地扮演其重要創(chuàng)新平臺的角色，它也是全球范圍內(nèi)唯一一場專注于肉制品產(chǎn)業(yè)的國際性展會。德國乃至全球的肉制品加工機械制造商們，在IFFA的平臺上獲取創(chuàng)新靈感，并在IFFA向全世界的參觀者展示最新成果。無論是肉制品加工行業(yè)、貿(mào)易行業(yè)還是屠宰行業(yè)，IFFA都是不容錯過的舞臺。”
IFFA展會的重要合作伙伴，德國機械設備制造業(yè)聯(lián)合會（VDMA）食品加工和包裝機械協(xié)會總經(jīng)理Richard Clemens先生表示：“對于肉制品加工行業(yè)的機械制造商們而言，IFFA展會無疑是最重要的商業(yè)活動。它是一片孕育了無數(shù)創(chuàng)新解決方案的沃土，是推動行業(yè)發(fā)展的引擎。憑借其清晰準確的定位，IFFA展會是全球肉制品加工業(yè)專家眼中無可匹敵的優(yōu)秀平臺。在這場為期六天的展會中，人類最寶貴的食物--肉制品，將迎來全新的市場格局。”
IFFA展會匯聚來自全球的參展商和觀眾，并以其高度國際化著稱。61%的觀眾來自德國以外地區(qū)，57%的展商是總部位于德國境外的企業(yè)。在上一屆2013年IFFA展會上，前十名觀眾客源國，除了德國本國外，分別是俄羅斯、意大利、荷蘭、西班牙、波蘭、奧地利、美國、瑞士和中國。
緊湊而布局合理的展廳
在2013年的IFFA展會上，首次啟用了重新規(guī)劃、擴建的展廳布局，新增了11號展廳，獲得巨大成功。于是，2016年的IFFA展會也將沿襲這一展廳規(guī)劃--屆時展出的機械和設備將占據(jù)法蘭克福會展中心西區(qū)的8號、9號、11號三個展廳。在11號展廳的兩個樓層，來自包裝、供應設施、和測量稱重技術(shù)等領域的核心參展商將展示最前沿的創(chuàng)新成果。同在11號展廳的還有加工/切割領域的展商。屠宰、分解、及加工領域有很多優(yōu)秀企業(yè)參展，主要在9.0和9.1兩個廳展出。8號展廳主要展出加工機械。另外4.1展廳的主題是“銷售--屠宰場商業(yè)勝經(jīng)”，同時展出的還有包裝材料。在它樓下的4.0展廳，云集了調(diào)味料香料、添加劑和包衣等領域的海內(nèi)外一流供應商。
IFFA2016展會亮點趨勢
全球肉質(zhì)品行業(yè)發(fā)展勢頭良好。在亞洲、拉丁美洲、東歐和非洲的一些人口大國，居民收入的提高有助于拉動肉制品消費量，也由此催生了對于現(xiàn)代化、高效率的肉制品加工及包裝機械的需求。值得一提的是，這樣的市場需求日益重“質(zhì)”，而非“量”，對于產(chǎn)品安全性、高質(zhì)量和可追溯性的重視與日俱增。在西方國家，行業(yè)發(fā)展側(cè)重于借助高能效、高產(chǎn)值、易清潔、高度自動化及對環(huán)境友好的加工方式來提高產(chǎn)量。業(yè)內(nèi)的另一大熱點是靈活性，即如何快速適應市場上消費習慣的改變。對于屠宰場而言，找準消費者飲食習慣的改變并投其所好，是至關(guān)重要的。消費者目前偏愛的有方便食品、即食食品以及肉食替代品。肉制品的購買決定，受地區(qū)性生活習慣的影響較為明顯。其他熱點還包括：在節(jié)能及簡化工作流程、改善生產(chǎn)和銷售過程中的衛(wèi)生情況等方面的投資。
新環(huán)節(jié)：“IFFA對話”和 “IFFA論壇”
老傳統(tǒng)：“國際肉制品品質(zhì)競賽”
由德國屠宰行業(yè)協(xié)會（Deutscher Fleischer-Verband - DFV）主辦的“國際肉制品品質(zhì)競賽”是歷屆IFFA展會的傳統(tǒng)保留節(jié)目。眾多肉制品生產(chǎn)企業(yè)借競賽之機，拿出自己引以為豪的產(chǎn)品請專家評判。若能在IFFA展會上贏得獲獎證書、獎牌或獎杯，被視為是品質(zhì)的最高褒獎--IFFA認證代表了對肉制品質(zhì)量的權(quán)威認可。眾多德國當?shù)仄髽I(yè)和來自全球各地的競爭者，都熱切期待著在2016年IFFA展覽同期舉辦的的品質(zhì)競賽中一較高下。德國屠宰行業(yè)協(xié)會將秉持傳統(tǒng)，將競賽分為香腸、火腿、聽裝食品和罐裝食品幾個組別，進行為期4天的評比。
IFFA2016展會也將迎來新的環(huán)節(jié)--“IFFA對話”，即行業(yè)領袖的分組討論會，將在5月7日展會開幕當天的晚間舉行。分組討論將以“參展第一天中印象最深的事情”為議題展開。IFFA對話歡迎各位展商和觀眾免費觀摩。分組討論結(jié)束后，將舉行IFFA開幕晚宴暨頒獎禮。本次展會的另一新增環(huán)節(jié)是“IFFA論壇”。論壇將著眼于宏觀層面，探討與本次展會有關(guān)的經(jīng)濟、技術(shù)和發(fā)展方面的熱點。
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