近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3類食品374批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品366批次，不合格樣品8批次。其中，肉類及其制品179批次，不合格樣品8批次，占4.5%；食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次，均未檢出不合格樣品。
不合格樣品涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：
抑菌類獸藥磺胺在食品動物的肌肉中最高殘留量為100μg/kg，超標(biāo)樣品3批次為：上海圣華副食品有限公司生產(chǎn)的鮮三黃雞雞腿塊檢出值為262.09μg/kg，超標(biāo)162%；飛佳食品公司生產(chǎn)的去骨胸肉檢出值為229.14μg/kg，超標(biāo)129%；重慶琪金食品公司璧城屠宰廠生產(chǎn)的后腿瘦肉（豬肉）檢出值為115μg/kg，超標(biāo)15%。
廣譜抗菌獸藥土霉素在所有食品動物的肌肉中的最高殘留量為100μg/kg，超標(biāo)樣品3批次為：丹鳳縣華茂公司生產(chǎn)的鮮肉雞脯檢出值為165μg/kg，超標(biāo)65%；山東金心肉食品股份有限公司生產(chǎn)的三黃雞（NX自采）檢出值為137μg/kg，超標(biāo)37%；武漢潤通生產(chǎn)的雞肉檢出值為116μg/kg，超標(biāo)16%。
抗菌獸藥氟苯尼考在豬肌肉中最高殘留限量為300μg/kg，湖熟食品站生產(chǎn)的1批次豬肉樣品的檢出值為849.4μg/kg，超標(biāo)183%。
廣譜抗菌藥沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中最高殘留量為10μg/kg，廣譜抑菌劑恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，湘佳牧業(yè)生產(chǎn)的1批次湘佳絲烏雞（整雞）樣品的沙拉沙星檢出值為68.6μg/kg，超標(biāo)586%，恩諾沙星檢出值為306μg/kg，超標(biāo)206%。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食品藥品監(jiān)管總局已要求企業(yè)所在地上海、江蘇、浙江、山東、湖北、重慶、陜西省（市）食品藥品監(jiān)管部門立即采取封存、下架等措施，控制風(fēng)險，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，并對相關(guān)生產(chǎn)者和經(jīng)營者依法嚴(yán)肅處理。調(diào)查整改情況于2016年4月30日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。
