今年以來，為有效保障肉品消費需求，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，宜賓江安縣畜牧水產(chǎn)局扎實開展四項工作，切實抓好屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。
加快生豬定點屠宰資格審核清理，嚴(yán)格依據(jù)清理標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)置規(guī)劃，符合條件及時核發(fā)新證，堅決依法取締不符合條件且整改達(dá)不到要求的屠宰企業(yè)。
強(qiáng)化畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)管，切實履行行政告知義務(wù)，督促屠宰企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全主體責(zé)任，逐步建立屠宰監(jiān)管視頻監(jiān)控系統(tǒng)。
加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)無害化處理監(jiān)管，強(qiáng)制要求企業(yè)配備無害化處理設(shè)施設(shè)備，及時有效進(jìn)行無害化處理，全程圖片、視頻記錄并統(tǒng)一歸檔保存，存檔時間不低于2年。
嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，嚴(yán)把宰前檢驗關(guān)和屠宰過程中的質(zhì)量安全控制關(guān)，公示舉報電話，嚴(yán)厲打擊屠宰病死、私屠、注水等違法犯罪行為。
