目前為止，我國的肉類養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主，規(guī)模化發(fā)展雖然最終會(huì)取代散養(yǎng)，但是大多時(shí)候事物總是波浪式前進(jìn)的，散養(yǎng)到規(guī)模的改革還需要時(shí)間。集約化程度低的事實(shí)還會(huì)長期存在，那么養(yǎng)殖效率低下依舊是我們必須繼續(xù)攻克的難題。這是供應(yīng)端的現(xiàn)狀。
我們再來看需求市場，市場消費(fèi)量龐大是不爭的事實(shí)，而且豬肉是剛性需求，而散養(yǎng)模式很難讓養(yǎng)殖戶對(duì)市場趨勢、價(jià)格走勢做出準(zhǔn)確判斷。所以常常出現(xiàn)供不應(yīng)求、供過于求的局面，以至于肉價(jià)出現(xiàn)“過山車式”。所以，規(guī)?；潭鹊?、肉類產(chǎn)業(yè)不成熟，豬周期還將反復(fù)出現(xiàn)。當(dāng)然，宏觀經(jīng)濟(jì)以及糧食價(jià)格、飼料價(jià)格等問題也在一定程度上影響著豬肉價(jià)格的走勢。養(yǎng)殖戶可依據(jù)對(duì)此的判斷理性計(jì)劃出欄結(jié)構(gòu)。
