民以食為天，豬肉是人民餐桌上的必需品，肉品安全問(wèn)題一方面關(guān)系到百姓的身體健康和生活品質(zhì)，另一方面關(guān)系著廣大養(yǎng)殖戶(hù)和生產(chǎn)企業(yè)的生存與發(fā)展。連日來(lái)，筆者深入檢疫申報(bào)點(diǎn)、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等地，跟蹤生豬養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰全流程，探訪“放心肉”究竟是怎樣端上百姓餐桌的。

　　婁底作為湖南省生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)市，現(xiàn)有年出欄100頭以上的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)有13010個(gè)，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))10個(gè)。每一頭生豬出欄，貨主需要提前3天通過(guò)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)受理后，貨主帶相關(guān)資料，把需要流通的生豬運(yùn)輸?shù)街付ǖ攸c(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢疫。

　　近日，筆者在雙峰縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所走馬街分所看到，從事生豬販賣(mài)的王伍華正拖了一車(chē)豬在申報(bào)產(chǎn)地檢疫，“這里是56頭，運(yùn)到貴州凱里，峽山塘豬場(chǎng)過(guò)來(lái)的”。消毒、取樣、查看結(jié)果，30分鐘后，車(chē)主領(lǐng)回了一張《動(dòng)物檢疫合格證明》。雙峰縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)張超喜告訴記者，檢疫申報(bào)點(diǎn)主要檢疫六種病，豬瘟、口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬丹毒、豬肺疫和炭疽。嚴(yán)格按5%比例對(duì)每批生豬開(kāi)展“瘦肉精”進(jìn)行抽檢，官方獸醫(yī)須按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程完成所有的檢疫程序，檢疫檢測(cè)合格的出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，如果不合格，將按照《動(dòng)物防疫法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

　　隨著動(dòng)物檢疫收費(fèi)的全面免征，電子出證工作的全面實(shí)施，為更好地做好新形勢(shì)下動(dòng)物檢疫工作，今年，婁底市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所積極探索、勇于創(chuàng)新，在全市范圍內(nèi)大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)工作。按照《動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)管理規(guī)范》的要求，結(jié)合婁底實(shí)際，下發(fā)了《婁底市指定動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)管理實(shí)施細(xì)則》，統(tǒng)一了建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，包括面積大小、外墻裝飾、申報(bào)大廳布局、各項(xiàng)檢疫制度公示等，并指導(dǎo)雙峰縣在走馬街鎮(zhèn)建立起首個(gè)樣版點(diǎn)，明確全市以此檢疫申報(bào)點(diǎn)為版本進(jìn)行建設(shè)。并計(jì)劃用3年的時(shí)間在全市建設(shè)成30個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化檢疫申報(bào)點(diǎn)，今年先行試點(diǎn)，每個(gè)縣市區(qū)建設(shè)2-3個(gè)。到目前為止，全市共建成16個(gè)，其中雙峰4個(gè)，新化3個(gè)，漣源6個(gè)，冷水江2個(gè)，婁星區(qū)1個(gè)。

　　標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)很大程度提高了動(dòng)物檢疫工作效率，樹(shù)立了全新的執(zhí)法新形象，提高了行業(yè)的社會(huì)地位與影響力，對(duì)促進(jìn)動(dòng)物檢疫、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作具有重要意義。目前，婁底大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站配備了質(zhì)量安全協(xié)調(diào)管理員，每村配備了1名安全協(xié)管員，基本形成了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)的畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，狠抓生豬質(zhì)量源頭管理，有序開(kāi)展重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫和免疫抗體水平監(jiān)測(cè)，扎實(shí)實(shí)施瘦肉精檢測(cè)，確保了婁底從未發(fā)生重大動(dòng)物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，并連續(xù)五年獲得全省重大動(dòng)物疫病防控目標(biāo)管理考核紅旗單位。