在義縣共有11個(gè)屠定點(diǎn)宰廠的派駐45名檢疫人員，做好屠宰檢疫是保證肉品衛(wèi)生和是把住疫情傳播的關(guān)鍵防線。生豬屠宰后并不是直接運(yùn)往市場，還要經(jīng)過7次檢疫檢驗(yàn)。經(jīng)過放血之后，豬被送到屠宰線上，還要被檢疫人員查看咬肌、頜下淋巴結(jié)、皮膚、內(nèi)臟、旋毛蟲、胴體等多個(gè)方面，6個(gè)檢疫程序完畢后還要進(jìn)行“復(fù)檢”，之后是機(jī)械噴淋沖洗胴體，最后一切合格后才可以加蓋“檢疫合格”這個(gè)印訖。
義縣動(dòng)物檢疫站非常重視屠宰廠的管理，檢疫人員要嚴(yán)格遵照檢疫規(guī)程工作，違規(guī)的檢疫人員要“下課”。蘇副站長說，屠宰之前要求檢疫人員首先查看豬的“檢疫合格證明”是否和“豬耳標(biāo)”上的編號符合，防止有人“偷梁換柱”。待宰生豬是否有未使用“瘦肉精”保證書。此外，對生豬要逐頭檢查，觀察其靜態(tài)和動(dòng)態(tài)是否正常，對可疑的生豬要關(guān)在“隔離圈”進(jìn)行隔離觀察。
屠宰廠每天消毒，兩次除加強(qiáng)宰前和宰后檢疫外，屠宰加工廠地要堅(jiān)持每天消毒兩次，對運(yùn)載車輛堅(jiān)持卸后消毒，對讓豬休息的豬圈，也要進(jìn)行徹底消毒。此外，還要求對檢疫人員、屠宰工、運(yùn)輸人員等與豬接觸的高危人群，進(jìn)行防范意識教育，一旦出現(xiàn)傷口要立即消毒、包扎并服用青霉素、林可霉素等抗生素藥物。做好既肉品質(zhì)量安愉，也要保證工作人員的身體健康。
