據(jù)江蘇檢驗(yàn)檢疫局透露，日前美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)署發(fā)布通告，要求進(jìn)口牛肉產(chǎn)品增加抽樣檢測產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（簡稱STEC）。
據(jù)悉，美國墨西哥風(fēng)味連鎖店此前發(fā)生食物中毒事件，而引起該疫情的STEC最喜歡呆的地方就是牛羊肉上。STEC是一種高發(fā)致病性食源性病菌，牛、羊等經(jīng)濟(jì)型動物是它的天然宿主，通過環(huán)境、糞便、野生動物、土壤等在一定范圍內(nèi)循環(huán)存在，最終造成肉制品等污染，導(dǎo)致食源性疾病暴發(fā)。國際相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)其攜帶率可高達(dá)71%以上。STEC無芽胞，有鞭毛，屬于革蘭氏陰性桿菌，可以在10—65℃生長，具有較強(qiáng)的耐酸性，是名副其實(shí)的菌界“小強(qiáng)”。
江蘇昆山檢驗(yàn)檢疫局提醒相關(guān)食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，應(yīng)及時掌握進(jìn)口國有關(guān)法律法規(guī)的信息變更，提前做好準(zhǔn)備，加強(qiáng)品控，做到按規(guī)生產(chǎn)，以避免因不熟悉進(jìn)口國的新檢驗(yàn)檢疫政策要求而導(dǎo)致貨物出口遭受額外的經(jīng)濟(jì)損失。
