食品安全乃民生之基，事關人民群眾健康與生命安全。為進一步提升食品安全基層監(jiān)管能力，加強食品安全監(jiān)管專業(yè)化隊伍建設，提高食品安全風險管控水平，近日，昆山市市場監(jiān)管局組織開展食品安全監(jiān)管業(yè)務培訓。昆山市市場監(jiān)管局黨組成員、總工程師潘蔚出席，全市食品安全監(jiān)管人員參與培訓。
本次培訓深入淺出，涵蓋食品安全事故應急處置與輿情應對、校園食品及食材配送單位監(jiān)管等重點內(nèi)容。
潘蔚強調(diào)，食品安全不僅關乎民眾的健康福祉，而且對社會的和諧與穩(wěn)定具有深遠影響。作為基層監(jiān)管人員，應當進一步提升思想認識，以高度的責任感和使命感，對食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各個環(huán)節(jié)實施全鏈條的嚴格監(jiān)管。必須時刻保持警惕，牢牢守住“不發(fā)生重大系統(tǒng)性區(qū)域性風險和食品安全事故、不發(fā)生因食品安全問題引發(fā)的重大輿情事件”底線。此外，潘蔚要求所有參與培訓的人員端正態(tài)度、認真學習，以此次培訓為契機，不斷提高個人理論知識水平和專業(yè)技能，并將理論學習成果轉(zhuǎn)化為工作實效。
培訓課程深入闡釋了食物中毒與食源性疾病的定義、分類，以及預防控制措施，對食品安全事故的分級、應急預案制定、食品安全輿情的成因與特征進行詳細解讀。通過結合具體案例，系統(tǒng)分析輿情處置過程中的關鍵要點，以期提升基層對于食品安全事件的有效識別和應急處置能力。
本次培訓還深入講解了《江蘇省食品安全條例》、《江蘇省食品經(jīng)營許可與備案管理實施辦法》等法規(guī)、文件中關于校園食品安全的相關規(guī)定，并對《江蘇省學校食堂食品安全操作手冊》進行了細致解讀。通過明確校園食材供應商在采購管理、進貨查驗、食品安全風險控制以及信息化平臺應用等方面的具體要求，進一步細化了對食材配送單位的監(jiān)管重點。
為確保取得實效，本次培訓設置了考核環(huán)節(jié)，旨在全面評估參訓人員對培訓內(nèi)容的掌握情況。參訓人員通過掃描二維碼填寫個人信息，積極參與考核。據(jù)統(tǒng)計，本次培訓考核參考率100%，通過率100%（≥80分），充分展現(xiàn)了此次培訓工作的有效性。
今年以來，我局緊緊圍繞重點食品經(jīng)營單位，通過日常監(jiān)管、專項檢查、雙隨機檢查、第三方風險排查、監(jiān)督抽檢等手段，從嚴排查處置各類食品安全隱患，動態(tài)管控潛在風險，對發(fā)現(xiàn)的各類問題隱患做到及時整改閉環(huán)，有效地維護了全市人民群眾的飲食安全，確保了食品安全防線堅固可靠。
食品安全監(jiān)管是民生之需，民心所系，需要全體監(jiān)管人員付出不懈的努力。
下一步，昆山市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，不斷加強基層監(jiān)管能力建設，努力打造一支專業(yè)化、高素質(zhì)的監(jiān)管隊伍，為保障人民群眾的食品安全作出更大貢獻！
