為認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹上級(jí)有關(guān)文件精神，部署食品安全“百日攻堅(jiān)”和整治工作，配合落實(shí)全市剿滅劣V類(lèi)水行動(dòng)，深入推進(jìn)提升屠宰場(chǎng)點(diǎn)軟硬件基礎(chǔ)水平，4月28日東陽(yáng)市畜禽屠宰管理所召開(kāi)了全市牛羊屠宰管理工作會(huì)議，全市21位屠宰經(jīng)營(yíng)業(yè)主參加會(huì)議。
會(huì)議回顧了去年以來(lái)該市牛羊屠宰管理工作取得的成果：一是以“千祥會(huì)議”為標(biāo)志，全市牛羊屠宰行業(yè)開(kāi)始步入引導(dǎo)性管理的歷史時(shí)期；二是全市絕大多數(shù)牛羊屠宰場(chǎng)共計(jì)投入約200多萬(wàn)元對(duì)設(shè)施設(shè)備不同程度進(jìn)行了升級(jí)改造，以往“臟、亂、差”的面貌得到了初步改觀；三是首次組織全市15家牛羊屠宰場(chǎng)派員參加了省肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員資格培訓(xùn)并考試合格，且通過(guò)專(zhuān)門(mén)會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)演示培訓(xùn)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作的工藝流程開(kāi)始正式導(dǎo)入；四是堅(jiān)持監(jiān)管和服務(wù)并重的理念，推進(jìn)集中屠宰管理探索，工作得到上級(jí)的充分肯定。
會(huì)議還以圖文和ppt形式，學(xué)習(xí)省內(nèi)、東陽(yáng)市典型有效的做法，客觀分析了當(dāng)前存在的問(wèn)題，并傳達(dá)了全省食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰廢棄物處理隱患再排查再治理百日行動(dòng)等相關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《肉品品質(zhì)安全制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度。
對(duì)下階段的重點(diǎn)工作，會(huì)議要求加快牛羊屠宰行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以應(yīng)對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；落實(shí)剿滅劣V類(lèi)水行動(dòng)，全面加強(qiáng)對(duì)污水、廢棄物處理的管理；嚴(yán)格檢驗(yàn)和學(xué)習(xí)開(kāi)展牛羊“瘦肉精”自檢工作，確保牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
會(huì)議最后，東陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)、畜禽屠宰管理所所長(zhǎng)陳英宏提出了五點(diǎn)要求：一是嚴(yán)肅工作態(tài)度，認(rèn)清當(dāng)前形勢(shì)；二是壓實(shí)管理責(zé)任，落實(shí)“三大制度”；三是重視問(wèn)題清查，保障質(zhì)量安全、生產(chǎn)安全和環(huán)保安全，開(kāi)展自我檢查和徹底排查；四是學(xué)習(xí)優(yōu)秀屠宰企業(yè)，開(kāi)展改造提升；五是從嚴(yán)打擊違法，強(qiáng)化行業(yè)管理，確保“百日攻堅(jiān)”取得實(shí)效。
