肉及肉制品消費是廣大百姓日常生活不可或缺的重要組成部分，為切實保障百姓肉類食用安全，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)管局加強肉及肉制品市場質量安全的常態(tài)化監(jiān)管。
該局以農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場、商場、超市、肉及肉制品專營店、冷庫凍庫（包括凍肉制品批發(fā)零售點）等為重點區(qū)域，以豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、凍肉制品及各種熏肉臘肉制品等為重點品種。開展拉網(wǎng)式排查整治工作，確保檢查整治工作不走過場、不留死角、不現(xiàn)盲區(qū)。
該局嚴查食品進貨查驗記錄、索證索票等制度落實情況，要求購銷的肉及肉制品符合食品安全標準和國家動物檢驗檢疫相關規(guī)定，嚴禁采購和銷售無合法來源、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉及肉制品。
該局尤其加強對市場開辦、管理單位的宣傳教育，要求其加強對市場內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營區(qū)域的日常管理。一是落實好市場內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營公示制度，標明肉及肉制品產(chǎn)地、動物檢驗檢疫證明；二是定期檢查場內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營者的進貨查驗及記錄情況。
該局還協(xié)同公安、農(nóng)委等相關部門，健全執(zhí)法聯(lián)動機制，查處銷售無檢驗檢疫證明的肉及肉制品等違法行為，確保對發(fā)現(xiàn)的違法行為及時有效查處，尤其是群眾舉報、反映的問題，有案必查、一查到底，絕不姑息。對查獲的案件及時曝光，形成震懾作用。
