肉及肉制品消費(fèi)是廣大百姓日常生活不可或缺的重要組成部分，為切實(shí)保障百姓肉類食用安全，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)肉及肉制品市場(chǎng)質(zhì)量安全的常態(tài)化監(jiān)管。
該局以農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉及肉制品專營(yíng)店、冷庫(kù)凍庫(kù)（包括凍肉制品批發(fā)零售點(diǎn)）等為重點(diǎn)區(qū)域，以豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、凍肉制品及各種熏肉臘肉制品等為重點(diǎn)品種。開(kāi)展拉網(wǎng)式排查整治工作，確保檢查整治工作不走過(guò)場(chǎng)、不留死角、不現(xiàn)盲區(qū)。
該局嚴(yán)查食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票等制度落實(shí)情況，要求購(gòu)銷的肉及肉制品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購(gòu)和銷售無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉及肉制品。
該局尤其加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦、管理單位的宣傳教育，要求其加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)區(qū)域的日常管理。一是落實(shí)好市場(chǎng)內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)公示制度，標(biāo)明肉及肉制品產(chǎn)地、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明；二是定期檢查場(chǎng)內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄情況。
該局還協(xié)同公安、農(nóng)委等相關(guān)部門，健全執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，查處銷售無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明的肉及肉制品等違法行為，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為及時(shí)有效查處，尤其是群眾舉報(bào)、反映的問(wèn)題，有案必查、一查到底，絕不姑息。對(duì)查獲的案件及時(shí)曝光，形成震懾作用。
