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美國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)從飼料到屠宰驅(qū)動(dòng)的合同化演繹

2017-07-17      來(lái)源:農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:美國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?;尿?qū)動(dòng)因素來(lái)自上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合。在整個(gè)規(guī)?;瘹v程中,產(chǎn)業(yè)鏈整合主導(dǎo)分為兩個(gè)大的階段,其一是處于上游飼料行業(yè)在50年代的推動(dòng),
  美國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?;尿?qū)動(dòng)因素來(lái)自上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合。在整個(gè)規(guī)模化歷程中,產(chǎn)業(yè)鏈整合主導(dǎo)分為兩個(gè)大的階段,其一是處于上游飼料行業(yè)在50年代的推動(dòng),其二是70年代以后,處于中下游屠宰企業(yè)的整合。在早期肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備較高水平的一體化程度,但事實(shí)上伴隨著不同時(shí)期產(chǎn)業(yè)鏈的縱向整合,規(guī)?;诓粩嗤七M(jìn)的同時(shí),養(yǎng)殖戶(hù)與產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)者的合同模式發(fā)生了巨大的變化,有市場(chǎng)合同演變?yōu)樯a(chǎn)合同,價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)逐漸由養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)移到一體化主導(dǎo)企業(yè)上。泰森食品(TysonFoods)的成長(zhǎng)歷程是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈自上而下變革的縮影,也從微觀層面印證了從飼料到屠宰加工驅(qū)動(dòng)規(guī)?;@一過(guò)程。
  美國(guó)肉雞歷史價(jià)格軌跡:供需、成本與通脹。整體上看,美國(guó)肉雞價(jià)格變動(dòng)經(jīng)歷了三個(gè)大的階段,1)二戰(zhàn)背景下的大幅波動(dòng)階段。規(guī)?;缙谑艿酱笫挆l和二戰(zhàn)時(shí)期特殊配給制度及供需不匹配的影響,肉雞價(jià)格呈現(xiàn)先快速上漲及需求恢復(fù)后價(jià)格回落。2)成本和通脹推動(dòng)雞肉價(jià)格拉升。規(guī)模化逐步啟動(dòng)并加速的第二階段,價(jià)格波動(dòng)幅度收窄,期間也受到整體經(jīng)濟(jì)通貨膨脹、成本價(jià)格波動(dòng)以及疫情等因素影響。3)通脹與規(guī)模化形成整體平穩(wěn)上漲。第三階段肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?;鸩椒€(wěn)定,肉雞價(jià)格穩(wěn)定上升。
  美國(guó)肉雞養(yǎng)殖規(guī)?;牟阶?,實(shí)現(xiàn)從碎片化到一體化。美國(guó)肉雞養(yǎng)殖規(guī)?;加诙兰o(jì)50年代初,此后迅速推進(jìn),到二十一世紀(jì)初已基本形成穩(wěn)定格局。從整個(gè)發(fā)展歷程來(lái)看總體分為四個(gè)階段:第一階段:星火燎原(1940s-1950s):地理優(yōu)勢(shì)孕育肉雞產(chǎn)業(yè),合同化養(yǎng)殖漸成氣候,小散戶(hù)退出與規(guī)?;醪桨l(fā)展;第二階段:步步為營(yíng)(1960s-1970s):價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)促成縱向一體化推進(jìn);出欄量在6萬(wàn)羽以上的大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不斷擴(kuò)張,合同化養(yǎng)殖逐漸發(fā)展成熟;第三階段:兩極分化(1980s-1990s):養(yǎng)殖成本與效率難題使中等規(guī)模消失,養(yǎng)殖規(guī)模兩極分化,技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展與消費(fèi)偏好變化使得肉雞規(guī)?;玫礁钊氲陌l(fā)展;第四階段:格局漸穩(wěn)(2000s-2010s):出欄增速放緩,產(chǎn)業(yè)規(guī)?;叿€(wěn),規(guī)?;饾u趨于穩(wěn)定,產(chǎn)量穩(wěn)中小幅波動(dòng)。
 
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