此前曾對(duì)美國(guó)牛肉告別中國(guó) 14年之后再次回到中國(guó) 市場(chǎng)進(jìn)行報(bào)道，時(shí)隔近一個(gè)月之后，再次走訪北京線下門店時(shí)發(fā)現(xiàn)，呼聲很高的美國(guó)牛肉在北京 市場(chǎng)可謂“高開(kāi)低走”，在線下門店觀察的半個(gè)小時(shí)里，幾乎沒(méi)有消費(fèi)者前去問(wèn)詢。
“這個(gè)（美國(guó)牛肉）價(jià)格太高，選購(gòu)的消費(fèi)者不多，外觀上看，和其它地區(qū)的牛肉相比，顏色深，有牛肉消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者，更傾向買鮮牛肉。”銷售人員介紹。
從生產(chǎn)到分裝耗時(shí)近兩個(gè)月
美國(guó)牛肉重返中國(guó)市場(chǎng)的消息傳出是在今年5月份。國(guó)務(wù)院新聞辦在5月12日召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上，財(cái)政部、商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人宣布了中美雙方就農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、金融服務(wù)、投資和能源等領(lǐng)域的問(wèn)題已經(jīng)達(dá)成的十項(xiàng)共識(shí)，其中，中國(guó)將盡快允許進(jìn)口美國(guó)牛肉的消息，最遲不晚于今年7月16日。
查閱公開(kāi)報(bào)道可知，此后，陸續(xù)有線上生鮮企業(yè)和線下賣場(chǎng)宣布引進(jìn)美國(guó)牛肉，物美也在7月末宣布，引進(jìn)美國(guó)進(jìn)口牛肉。不過(guò)，從此前走訪的結(jié)果來(lái)看，線下平臺(tái)并未大面積鋪貨進(jìn)行銷售。
價(jià)格上來(lái)看，以引進(jìn)美國(guó)牛肉的物美對(duì)外發(fā)布的消息為例可知，美國(guó)進(jìn)口牛肉在物美的售價(jià)約為每斤58元至158元。
從走訪的情況來(lái)看，目前北京市場(chǎng)銷售的美國(guó)牛肉產(chǎn)品中，品類較少，且和國(guó)內(nèi)產(chǎn)品相比，價(jià)格偏高，這在一定程度上影響了銷售情況，“美國(guó)牛肉的價(jià)格太貴，買的顧客不多，而且，這些進(jìn)口牛肉是冷凍，口感上要比鮮肉差一些。”賣場(chǎng)的工作人員介紹。
在一個(gè)線下賣場(chǎng)看到，一批產(chǎn)自美國(guó)的牛肉產(chǎn)品，生產(chǎn)日期顯示為今年的6月28日，保質(zhì)期24個(gè)月；分裝日期是今年的8月16日，保質(zhì)期為自分裝日期起12個(gè)月。“從生產(chǎn)到分裝就用了將近兩個(gè)月，冷凍產(chǎn)品的口感要差一些的，真正懂牛肉的顧客也不買這個(gè)。”賣場(chǎng)的銷售人員稱。
走訪情況來(lái)看，進(jìn)口牛肉產(chǎn)品從生產(chǎn)到分裝耗時(shí)較長(zhǎng)是共性，例如，在和美國(guó)牛肉放在同一個(gè)柜臺(tái)銷售的原產(chǎn)地是烏拉圭的一款牛肉產(chǎn)品中，產(chǎn)品標(biāo)簽顯示，生產(chǎn)日期是在今年3月15日至4月1日，保質(zhì)期24個(gè)月；分裝日期是今年8月18日，保質(zhì)期自分裝日期起12個(gè)月。
國(guó)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)業(yè)效率仍需提升
據(jù)此前和行業(yè)人士交流的信息可知，對(duì)于這個(gè)價(jià)格，高出了此前市場(chǎng)人士的預(yù)測(cè)，因此，行業(yè)預(yù)測(cè)的“價(jià)格戰(zhàn)”并未出現(xiàn)，但是，美國(guó)牛肉進(jìn)口對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)的沖擊依然存在。
綜合各方觀點(diǎn)可知，美國(guó)牛肉對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)的影響，主要集中在品牌認(rèn)知、產(chǎn)業(yè)效率提升等方面。
卓創(chuàng)資訊分析師此前在接受采訪時(shí)提及，雖然此前行業(yè)預(yù)想的低價(jià)狀況沒(méi)有出現(xiàn)，但是，對(duì)美國(guó)牛肉進(jìn)口要求嚴(yán)格，就過(guò)濾了低質(zhì)量牛肉沖擊市場(chǎng)的可能，在這種情況下，國(guó)內(nèi)企業(yè)必然要提升產(chǎn)品質(zhì)量，來(lái)應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)變化。
