日本神戶牛肉造假問(wèn)題報(bào)告書(shū)日前對(duì)外公布。調(diào)查稱(chēng)，造假?gòu)?011年10月一直持續(xù)至今年10月15日，提供給顧客的造假牛肉約為950公斤，相當(dāng)于9500人份。
據(jù)報(bào)道，曝出此次造假問(wèn)題的“神戶plaisir本店”是日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同組合連合會(huì)兵庫(kù)縣本部的直營(yíng)餐廳。該餐廳以次充好，將“神戶牛肉”餐換成價(jià)格較低的“但馬牛肉”售予顧客。
調(diào)查委員會(huì)指出，該餐廳將運(yùn)營(yíng)交給廚師長(zhǎng)，廚房情況不透明，另外在管理體制、內(nèi)部通報(bào)制度等方面也存在諸多問(wèn)題。
