為進一步加強肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，從今年10月起，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局在全市肉品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)開展了“嚴厲打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為‘百日行動’”。截止目前為止該局共出動檢查人員3200余人次，車輛200余車次，抽檢819批次，確保即將到來的兩節(jié)食品安全。

　　據(jù)了解，近年來，沈陽市肉品生產(chǎn)經(jīng)營秩序穩(wěn)步向好，肉品質(zhì)量安全水平持續(xù)提高。但個別肉品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為仍時有發(fā)生。根據(jù)國家食藥監(jiān)總局和省食藥監(jiān)局的工作要求，沈陽市食藥監(jiān)局開展此次“百日行動”。

　　沈陽市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，此次“百日行動”一是突出重點，緊盯重點區(qū)域的重要違法違規(guī)行為。以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場、商場、超市等重點銷售場所，肉類產(chǎn)品加工企業(yè)及小作坊、學(xué)校及建筑工地食堂等肉品生產(chǎn)和消費場所為重點區(qū)域。二是務(wù)求實效，嚴厲打擊肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為。“百日行動”內(nèi)集中力量查處了一批違法違規(guī)線索，辦理了一批大案要案，有效震懾違法分子，有效提升肉品質(zhì)量安全水平。三是齊抓共管，建立長效機制。建立完善各監(jiān)管執(zhí)法部門信息共享機制，實現(xiàn)從養(yǎng)殖、屠宰到銷售全鏈條的統(tǒng)一行動嚴懲肉品質(zhì)量安全違法行為的態(tài)勢。

　　同時，沈陽市食藥監(jiān)局還通過健全肉品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，加強105家市場快檢室建設(shè)，提高檢測能力，嚴格落實進貨查驗記錄制度，嚴把進貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，實現(xiàn)肉類產(chǎn)品可追溯。