今天從清遠市食品安全委員會辦公室獲悉，針對清遠即將推行的家禽生鮮上市政策，日前舉辦了清遠市在清城、清新主城區(qū)全面開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作新聞發(fā)布會。
新聞發(fā)布會透露，在主城區(qū)開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，這是防控禽流感的有效辦法，而且家禽實行集中檢疫，能保證家禽肉品質(zhì)量安全。
清遠衛(wèi)生部門和動物防疫部門綜合考慮市區(qū)人口居住密度、疾病預(yù)防控制、動物防疫需要等因素，提出活禽經(jīng)營限制區(qū)方案，經(jīng)充分論證并征求公眾意見后報市政府審定實施。
從2018年3月20日起，在清城區(qū)、清新區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)全面禁止活禽經(jīng)營，包括所有農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位等各類經(jīng)營場所。家禽包括雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等人工飼養(yǎng)可供食用的禽類。
對于市民關(guān)心的生鮮雞是不是冰凍雞的疑問，發(fā)布會強調(diào)，每一只生鮮雞都可以通過腳環(huán)查到屠宰日期，可以保證是當(dāng)天宰殺的。和現(xiàn)場宰殺的活雞的區(qū)別就是原來在分散的市場和餐館宰殺，現(xiàn)在集中宰殺，并在屠宰后和運輸過程中用冰水進行保鮮。
據(jù)悉，清遠活禽經(jīng)營限制區(qū)并不大，如果部分市民堅持要吃現(xiàn)宰活禽的，可以去到東城、洲心、橫荷、飛水等地的市場購買活禽，宰殺后帶回家。
生鮮家禽經(jīng)營戶可以直接從養(yǎng)殖戶那里把活禽運到家禽代宰點宰殺，也可以去沙田市場和鳥語軒家禽批發(fā)市場進貨，在代宰點宰殺后配送或自行運到活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)的市場銷售。前期，政府會對生鮮家禽經(jīng)營戶給予一定的補貼，幫助對市場進行改造，配備相應(yīng)的冷藏設(shè)備。
