9月1日，國家發(fā)展改革委部署各地加大豬肉儲(chǔ)備投放力度。目前，山西正按照工作部署，積極準(zhǔn)備投放豬肉儲(chǔ)備。9月5日，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)：目前，全省生豬價(jià)格迎來震蕩下跌，當(dāng)日?qǐng)?bào)價(jià)為22.66元/公斤，供求平衡，預(yù)計(jì)中秋、國慶兩節(jié)期間肉價(jià)將平穩(wěn)，不會(huì)大幅上漲。
自7月上旬以來，省內(nèi)生豬價(jià)格出現(xiàn)了一波上漲，從最初的16元/公斤左右上探至24元/公斤，之后價(jià)格一直在高位震蕩。進(jìn)入8月初，豬價(jià)再難支撐高位，逐步下挫。9月5日筆者了解到：全省生豬（外三元）價(jià)格為22.66元/公斤，太原市價(jià)格為22.45元/公斤，居于中位線水平。呂梁、臨汾價(jià)格最高，達(dá)到23.2元/公斤，大同價(jià)格最低，為22.07元/公斤。
在我國的豬肉市場上，散戶養(yǎng)殖戶占了較大比例，交易信息相對(duì)滯后，因此市場上形成了“豬周期”現(xiàn)象，豬肉價(jià)格通常以一定的周期循環(huán)起伏。從今年5月開始，能繁育的母豬存欄數(shù)量逐步回升，意味著后期供給將會(huì)穩(wěn)定，出現(xiàn)此前波動(dòng)較大的周期的可能性不大，同時(shí)，本輪周期生產(chǎn)成本上漲，意味著豬價(jià)波動(dòng)的盈虧平衡點(diǎn)將會(huì)上移。
每年“豬周期”的到來，都會(huì)引起相關(guān)部門的高度重視，7月下旬，國家多部委約談主要豬企負(fù)責(zé)人，要求保證市場正常供給，否則將會(huì)釋放國儲(chǔ)凍肉，來平抑生豬價(jià)格。
