浙江遂昌縣政府首次嘗試生鮮產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)叫賣。3000家農(nóng)戶養(yǎng)的土豬肉，近日在“聚劃算”面向江浙滬地區(qū)銷售。對(duì)此次嘗試，遂昌縣副縣長(zhǎng)葉照輝寄予厚望，“希望讓老百姓吃上健康放心的土豬肉，同時(shí)也希望借這次活動(dòng)打響"遂昌土豬"的品牌，并且總結(jié)出生鮮類食品的網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)驗(yàn)。”而市場(chǎng)給予的回應(yīng)亦令其欣喜：兩天賣了15000斤肉，整個(gè)活動(dòng)期間，有超過(guò)100萬(wàn)用戶關(guān)注。
土豬肉七折團(tuán)購(gòu)
登錄“聚劃算”可發(fā)現(xiàn)，豬肉售賣方式跟線下類似，也是按照豬腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分類。土豬肉的價(jià)格向來(lái)比較金貴，而且，以前遂昌土豬以批發(fā)商預(yù)訂為主，不零賣，在浙江省內(nèi)就消化掉了。這次“聚劃算”團(tuán)購(gòu)價(jià)是市場(chǎng)價(jià)的七折，并享受順豐包郵優(yōu)惠。
從購(gòu)買記錄看，土豬肉很受歡迎，短短10分鐘就賣出1000斤。為了保證肉質(zhì)新鮮，這次團(tuán)購(gòu)?fù)霖i肉沒(méi)有現(xiàn)貨，而是根據(jù)下單情況定量屠宰。
據(jù)悉，團(tuán)購(gòu)的土豬來(lái)自遂昌3000家農(nóng)戶散養(yǎng)豬以及具有豐富養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。“遂昌土豬生長(zhǎng)在非常適合原生態(tài)養(yǎng)殖的小高山氣候中，每天傍晚都在高達(dá)500米以上的竹林里自由運(yùn)動(dòng)，只喝當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的山泉、吃野生豬草和雜糧，肉質(zhì)很鮮美。”葉照輝對(duì)于當(dāng)?shù)赝霖i很有信心。
全程冷鏈配送
網(wǎng)絡(luò)售賣生鮮類食品對(duì)保鮮、物流、配送都有嚴(yán)格的要求，此次土豬肉如何操作？葉照輝介紹，此次土豬肉的售賣有一套嚴(yán)格快速的供應(yīng)鏈和物流配送流程。每一頭豬都是當(dāng)日屠宰當(dāng)日切割、包裝，并用順豐快遞發(fā)貨，次日就能送達(dá)到消費(fèi)者手中。在這過(guò)程中，采用國(guó)外MAP技術(shù)，利用順豐的鮮品泡沫盒冰袋保證豬肉新鮮品質(zhì)。其中MAP包裝指對(duì)新鮮豬肉進(jìn)行排酸、換氣后，在包裝袋內(nèi)填充CO2+O2的混合氣體。這種新的保鮮技術(shù)，可以達(dá)到7天保質(zhì)期，哪怕在最炎熱的夏季也沒(méi)有問(wèn)題。
那么，這種包裝和快遞合計(jì)費(fèi)用多少？“聚劃算”工作人員告訴記者，每份的物流成本約為20多元，此次活動(dòng)全由商家和“聚劃算”承擔(dān)。
農(nóng)產(chǎn)品電商化是趨勢(shì)
遂昌被外界稱為“淘寶縣”，以銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品聞名。根據(jù)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2012年，遂昌農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售額突破1億元，僅地瓜、竹筍就賣了五六十萬(wàn)斤。
“農(nóng)產(chǎn)品電商化是未來(lái)的潮流和趨勢(shì)，我們想大膽突破，把更多生鮮類產(chǎn)品搬上網(wǎng)，順順當(dāng)當(dāng)?shù)亟唤o消費(fèi)者。”葉照輝說(shuō)，如果這次豬肉賣成功了，遂昌還會(huì)嘗試網(wǎng)上豬肉預(yù)訂，當(dāng)豬還是小豬崽的時(shí)候，消費(fèi)者就能下單，等待豬自然成熟了以后再送到顧客手中。這種方式，類似于杭州等城市流行的“殺年豬”。
本站編輯：王佩東
