5月9日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室下發(fā)《關(guān)于開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動的通知》，部署肉及肉制品專項(xiàng)治理行動。遼寧省食品安全委員會辦公室按照國務(wù)院提出的要求，迅速落實(shí)，于11日向各市、綏中、昌圖縣食品安全辦下發(fā)文件，在全省開展為期一個月的肉及肉制品專項(xiàng)治理行動。
　　針對省內(nèi)關(guān)于火鍋店羊肉摻雜使假的輿情報道，遼寧省食品安全委員會辦公室于5月8日下達(dá)輿情處置意見書，第一時間部署排查治理肉制品摻雜摻假行為。
　　接到國務(wù)院食品安全辦《關(guān)于開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動的通知》后，省食品安全辦公室于11日向各市轉(zhuǎn)發(fā)了該通知，同時結(jié)合李克強(qiáng)總理在近期兩次國務(wù)院常務(wù)會議上關(guān)于“最嚴(yán)食品藥品監(jiān)管制度”和“嚴(yán)打肉類摻假售假等行為”的重要指示精神，省食品安全辦公室進(jìn)一步對全省打擊肉及肉制品違法行為提出了具體要求。
　　一是要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)監(jiān)管部門認(rèn)真履行職責(zé)，特別是要充分發(fā)揮公安系統(tǒng)各級食品藥品犯罪偵查隊(duì)伍的作用；二是各地要聯(lián)合執(zhí)法，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，外租廠房、車間、倉庫（冷庫）、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、超市、肉食店等重點(diǎn)場所開展拉網(wǎng)式排查，不放過任何安全隱患，對違法違規(guī)的企業(yè)（業(yè)戶）堅(jiān)決予以整頓；三是對涉嫌犯罪的行為，堅(jiān)決移交公安機(jī)關(guān)，確保對食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位；四是在機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變的過渡期，各監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，認(rèn)真做好監(jiān)管工作，做到思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷，對打擊治理不力的，要加大行政監(jiān)察和問責(zé)力度；五是拓展社會監(jiān)督和群防群控的途徑，充分發(fā)揮各地、各監(jiān)管部門投訴舉報電話及全省統(tǒng)一的食品安全咨詢投訴舉報熱線“96151”作用，暢通舉報渠道，加大有獎舉報宣傳力度，確保獎金兌現(xiàn)及時、便捷，調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。
　　遼寧省食品安全辦公室同時要求各地、各部門要做好信息報送工作，于6月25日前將此次整治工作情況報省食品安全辦，重要情況隨時報告。