實行畜禽定點屠宰是保障廣大消費者吃上“放心肉”的重要措施，也是商務(wù)部門保障肉食品消費安全的重要職責(zé)。今年，沁水縣商務(wù)局圍繞強化執(zhí)法監(jiān)管，確保肉食品消費安全這一目標，重點做好以下三項工作：一是強化宣傳教育。結(jié)合畜禽定點屠宰企業(yè)資格審核清理工作，大力宣傳《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，宣傳實行畜禽定點屠宰、打擊私屠濫宰行為的重要意義，不斷強化定點屠宰企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性和全社會安全消費的法律意識。二是繼續(xù)加強生豬定點屠宰管理工作。強化定點屠宰企業(yè)的檢疫檢驗，對檢驗不合格的生豬按規(guī)定進行處理。對有病豬進行隔離，對病死豬強制實行“無害化”處理，堅決做到不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運。嚴禁在定點屠宰場內(nèi)宰殺病死生豬和對生豬及其產(chǎn)品進行注水或注入其他有害物質(zhì)。三是規(guī)范入市生豬溯源制度。推進動物疫病標識追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，進一步規(guī)范外埠肉登記備案制度。嚴禁外埠不合格生豬產(chǎn)品流入該縣市場，坑害廣大消費者。