6月2日至4日，首屆全國(guó)清真食品清真監(jiān)制認(rèn)證工作座談會(huì)在杭州召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地的與會(huì)代表就即將制訂出臺(tái)的《清真食品清真監(jiān)制認(rèn)證管理辦法》、《清真食品清真監(jiān)制認(rèn)證規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》草案展開(kāi)了熱烈的討論。
　清真食品跨出國(guó)門(mén) 標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵
　　有專家指出，由于我國(guó)缺乏一個(gè)統(tǒng)一的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)或體系，導(dǎo)致我國(guó)雖然是清真食品的生產(chǎn)大國(guó)，卻在國(guó)際清真食品市場(chǎng)幾乎沒(méi)有“地位”。
面對(duì)全球超過(guò)16億穆斯林消費(fèi)群體、2萬(wàn)億美元的貿(mào)易額，我國(guó)清真食品認(rèn)證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快出臺(tái)。
實(shí)際上，在清真食品認(rèn)證方面，作為我國(guó)回族最集中的寧夏已經(jīng)走在全國(guó)前列。2009年寧夏在全國(guó)率先制定出臺(tái)了《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》地方標(biāo)準(zhǔn)。隨后，寧夏又與馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)清真食品貿(mào)易認(rèn)證的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接。
此外，對(duì)于與世界穆斯林群眾集中的另一地區(qū)阿拉伯國(guó)家，寧夏也加快了清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接。2010年首屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇上，阿拉伯國(guó)家中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)合會(huì)副主席艾哈邁德代表海灣六國(guó)與寧夏清真食品國(guó)際貿(mào)易認(rèn)證中心簽署了《清真（HALAL）食品合作諒解備忘錄》，寧夏同沙特、埃及、卡塔爾、約旦等阿拉伯國(guó)家實(shí)現(xiàn)了相互認(rèn)可的清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。
盡早出臺(tái)國(guó)家清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
　　今年3月1日，以寧夏地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)制定的《清真食品認(rèn)證通則》在甘肅、寧夏、青海、陜西、云南五省區(qū)正式實(shí)施?！锻▌t》是去年第三屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇上，五省簽署了《清真食品認(rèn)證地方聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)合作備忘錄》的最終成果。
寧夏的努力獲得了國(guó)家的肯定。去年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立寧夏內(nèi)陸開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)，將其打造成我國(guó)重要的清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)是寧夏的戰(zhàn)略定位之一，同時(shí)提出要發(fā)揮回族自治區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，制定清真食品和穆斯林用品標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的形成。
業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)清真食品企業(yè)和餐飲行業(yè)要想走向國(guó)際市場(chǎng)，并且處于領(lǐng)先地位，建立具有權(quán)威性的國(guó)家級(jí)清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)是最基礎(chǔ)、也是最重要的條件。