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湖北加強(qiáng)肉及肉制品市場(chǎng)監(jiān)管

2013-07-10      來(lái)源:中國(guó)肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:為防止假羊肉、病死畜禽肉、注水肉流入市場(chǎng),切實(shí)保障人民群眾健康安全。林區(qū)工商局采取三條措施加強(qiáng)肉及肉制品市場(chǎng)監(jiān)管。
  為防止假羊肉、病死畜禽肉、注水肉流入市場(chǎng),切實(shí)保障人民群眾健康安全。林區(qū)工商局采取三條措施加強(qiáng)肉及肉制品市場(chǎng)監(jiān)管。
一是加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)肉及肉制品巡查和檢查。按照屬地管理原則,各工商所增派人員著重對(duì)本地集貿(mào)市場(chǎng)的肉品開展每天不少于2次巡查,杜絕未經(jīng)檢疫的“白條豬”上市,防止病死畜禽肉流向餐桌;
二是開展肉及肉制品抽檢。在常規(guī)抽檢的基礎(chǔ)上,對(duì)超市、市場(chǎng)銷售的冷凍肉及制品、鹵菜店鹵肉開展突擊抽檢,嚴(yán)查摻假牛羊肉和不合格肉制品;
三是規(guī)范肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為。把開展市場(chǎng)監(jiān)管與完善經(jīng)營(yíng)者自律制度結(jié)合起來(lái),重點(diǎn)監(jiān)督肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、進(jìn)貨銷貨臺(tái)賬、不合格肉及肉制品退市等自律制度,切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,力保流通環(huán)節(jié)肉及肉制品質(zhì)量安全。
 
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