豬頭肉是本市的傳統(tǒng)小吃，為確保人民群眾消費安全，7月12日下午，市食安辦聯(lián)合市工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥局深入兩個豬頭肉鹵制點、超市、飯店對豬頭肉的生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)進行專項檢查。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過近幾天的專項整治，本市豬頭肉市場已經(jīng)有了明顯改善，專項整治取得了顯著成效，但依然還有許多工作需要去完善。檢查組要求，保障食品安全是黨和政府維護社會穩(wěn)定、保護人民身體健康和生命安全的重要職責(zé)。為更好規(guī)范本市豬頭肉市場，相關(guān)部門要加大豬頭肉鹵制作坊的監(jiān)管，規(guī)范其操作行為，讓豬頭肉市場有序合法穩(wěn)定；要嚴把準入門檻，對進貨渠道進行把關(guān)；要對前店后坊的生產(chǎn)加工小作坊，加強備案登記管理，在保護本市傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上，鼓勵規(guī)模企業(yè)進行投資經(jīng)營傳統(tǒng)行業(yè)；要加大督促檢查力度，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過對豬頭肉生產(chǎn)、加工、銷售市場進行整頓，確保人民群眾吃上放心食品。