按照流通環(huán)節(jié)夏季食品安全專項(xiàng)整治工作的要求，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”，近日，奉節(jié)縣工商局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了生鮮肉市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。目前，該局已檢查市場(chǎng)39個(gè)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶292戶次，制發(fā)責(zé)令改正通知書7戶。
各工商所強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)戶、批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地段的肉類批發(fā)戶的監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查生鮮肉經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格是否合法，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)決予以取締，對(duì)超范圍經(jīng)營(yíng)的認(rèn)真進(jìn)行查處。
嚴(yán)格監(jiān)督生鮮肉經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度并建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬，重點(diǎn)檢查生鮮肉的來(lái)源和“兩章一證”落實(shí)情況，保證進(jìn)貨渠道正規(guī)合法。對(duì)生鮮肉經(jīng)營(yíng)者銷售非畜禽定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）的違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)第一責(zé)任人制度，進(jìn)一步規(guī)范肉類經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，依法查處在肉類摻雜摻假、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，以及銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和過(guò)期變質(zhì)的肉類等違法行為，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)“注水肉”等不合格肉類的嚴(yán)重違法行為。
