呼和浩特市回民區(qū)工商分局針對市場流通中容易出現(xiàn)的問題，以及清真肉類市場監(jiān)管的重點(diǎn)，以“兩抓一簽”為抓手，切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)清真牛羊肉市場監(jiān)管。
“兩抓”一是抓宣傳。執(zhí)法人員深入轄區(qū)維多利購物中心超市等6家大型超市和“鐵兆義”等清真牛羊肉經(jīng)銷店，以面談和派發(fā)宣傳單等形式大力宣傳《食品安全法》，引導(dǎo)商家自覺維護(hù)清真牛羊肉消費(fèi)安全，促進(jìn)市場規(guī)范。二是抓排查，突出肉品安全全程監(jiān)控。要求轄區(qū)工商所管理人員進(jìn)一步對集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、超市、肉食店等重點(diǎn)場所進(jìn)行全面檢查。對租用冷庫的經(jīng)營戶進(jìn)行了全面統(tǒng)計(jì)，對轄區(qū)7家大型市場、超市及外圍的195戶肉類經(jīng)營戶的冷凍肉銷售存儲(chǔ)情況進(jìn)行了全面檢查，把好肉類源頭，嚴(yán)格規(guī)范冷凍肉管理。
“一簽”即簽訂自律公約。分局在嚴(yán)格把好進(jìn)入市場的肉品安全管理關(guān)的同時(shí)，先后深入肉食品加工銷售企業(yè)，認(rèn)真指導(dǎo)市場主辦單位與肉食品企業(yè)等各肉類批發(fā)、經(jīng)營者簽訂《經(jīng)營者自我管理公約》。日前，轄區(qū)100余家雙匯冷鮮肉的肉食品經(jīng)營者在“內(nèi)蒙古萬惠農(nóng)副產(chǎn)品市場經(jīng)營者自律公約”上簽了名，并共同簽訂不銷售假冒偽劣肉食品、營造放心和諧肉食品消費(fèi)環(huán)境的承諾。
