昨天，省質(zhì)監(jiān)局全面部署即日起到10月25日開展全省生產(chǎn)環(huán)節(jié)“食品安全大整治百日行動(dòng)”。確定乳制品、蜜餞等十大類產(chǎn)品為“百日整治”的重點(diǎn)產(chǎn)品。
　　需整治的主要問題是：
　　(一)在乳制品生產(chǎn)中：違法添加三聚氰胺、工業(yè)明膠、β-內(nèi)酰胺酶、革皮水解物等非食用物質(zhì)，以及阪崎氏桿菌、黃曲霉毒素M1、抗生素污染等問題。
　　(二)在蜜餞生產(chǎn)中：濫用著色劑、甜蜜素、防腐劑等食品添加劑，以及生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差等問題。
　　(三)在肉制品加工中：使用病死畜禽肉和來歷不明原料肉、以及原料肉中“瘦肉精”、抗生素超標(biāo)、火腿腸中使用工業(yè)明膠等問題。
　　(四)在辣椒制品生產(chǎn)中：違法添加蘇丹紅、羅丹明B、堿性橙等工業(yè)染料，以及在醬油等調(diào)味品三查中使用不符合規(guī)定的酸水解蛋白等問題。
　　(五)在食用植物油生產(chǎn)中：違法使用“地溝油”以及產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1、苯并芘、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)超標(biāo)、山茶油等摻雜摻假等問題。
　　(六)在蜂蜜及蜂產(chǎn)品生產(chǎn)中：摻雜使假以及產(chǎn)品中氯霉素超標(biāo)等問題。
　　(七)在食用菌及蔬菜干制品加工中：使用工業(yè)硫磺熏制漂白及鉛和鎘金屬污染等問題。
　　(八)在酒類釀制過程中：黃酒超范圍使用甜味劑、防腐劑；白酒非法添加甜味劑，以及以假充真、以次充好、摻雜摻假；葡萄酒非法添加合成色素、甜味劑和偽造產(chǎn)地等問題。
　　(九)在食品添加劑生產(chǎn)過程中：食品用香精生產(chǎn)中違法使用塑化劑，變性淀粉生產(chǎn)中使用未經(jīng)批準(zhǔn)的輔料，食用明膠產(chǎn)品中鉻含量超標(biāo)等問題。
　　(十)在食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)中：使用廢舊回收料生產(chǎn)加工產(chǎn)品、標(biāo)識(shí)標(biāo)注不符合規(guī)定等問題。