糖醋里脊、紅燒豬蹄，是國(guó)人喜愛(ài)的美味……隨著人們生活水平的日益提高和國(guó)際貿(mào)易的不斷發(fā)展，美國(guó)的排骨、阿根廷的雞翅等“洋肉”已經(jīng)走上了市民的餐桌。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于飲食習(xí)慣的不同，動(dòng)物的副產(chǎn)品如豬蹄、排骨、雞翅、雞爪等，在國(guó)外遠(yuǎn)沒(méi)有在國(guó)內(nèi)這樣受到消費(fèi)者的青睞，價(jià)格也相對(duì)低廉，為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供了互補(bǔ)。據(jù)了解，廣西餐桌上的“洋肉”主要品種有凍豬肉及副產(chǎn)品、凍禽肉產(chǎn)品、凍羊肉產(chǎn)品、凍牛肉產(chǎn)品，有的來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、加拿大，有的產(chǎn)自阿根廷、烏拉圭、英國(guó)、法國(guó)等國(guó)家地區(qū)。據(jù)廣西一大型超市經(jīng)理介紹，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品，有的是從國(guó)內(nèi)其他省份運(yùn)往廣西銷(xiāo)售，有的是從廣西北海口岸進(jìn)口的。

　　據(jù)廣西檢驗(yàn)檢疫局介紹，北?？诎妒菄?guó)家批準(zhǔn)在廣西的唯一進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品指定入境口岸。從2010年 6月第一批取得許可證的肉類(lèi)產(chǎn)品從北?？诎度刖?，至2013年10月，從北?？诎哆M(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品共計(jì)650多批次、約4萬(wàn)噸、貨值5500多萬(wàn)美元，主要銷(xiāo)往了西南、華南和中南部分省區(qū)，在當(dāng)?shù)氐拇笮统?、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售，進(jìn)入普通市民的餐桌，也有一些高端肉品進(jìn)入了星級(jí)酒店。

　　進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品有著很高的疫情傳播和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為了保障市民餐桌上“洋肉”的安全，廣西口岸檢驗(yàn)檢疫部門(mén)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)進(jìn)出口肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法要求，嚴(yán)格履行檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管職責(zé)，建立聯(lián)合審核進(jìn)境肉類(lèi)證書(shū)管理制度，對(duì)裝運(yùn)進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品的集裝箱實(shí)現(xiàn)100%開(kāi)箱掏柜查驗(yàn)，加強(qiáng)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)的日常監(jiān)管和進(jìn)境肉類(lèi)樣品的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，把好進(jìn)境肉類(lèi)從報(bào)檢到合格放行的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保了進(jìn)口肉類(lèi)的質(zhì)量安全。

　　同時(shí)，為了凈化國(guó)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)，廣西檢驗(yàn)檢疫、海關(guān)緝私、打私辦等部門(mén)密切配合，聯(lián)合銷(xiāo)毀非法進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品。今年以來(lái)，在北海口岸銷(xiāo)毀3批共653.49噸非法進(jìn)境肉類(lèi)產(chǎn)品，有效地凈化了“洋肉”市場(chǎng)，保護(hù)了我國(guó)人民群眾生命健康和我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)安全。

　　檢驗(yàn)檢疫人員對(duì)來(lái)到口岸裝有“洋肉”集裝箱進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)，首先核對(duì)裝載進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品的集裝箱號(hào)、封識(shí)等信息，確認(rèn)與證書(shū)相符后才打開(kāi)集裝箱門(mén)，然后檢查產(chǎn)品的外包裝和標(biāo)簽是否符合要求，按照要求抽取代表性樣品進(jìn)行開(kāi)箱查驗(yàn)，對(duì)感官、色澤、氣味等眾多項(xiàng)目進(jìn)行一一檢查，必要時(shí)還要進(jìn)行蒸煮試驗(yàn)，最后抽取樣品送回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè);并對(duì)以上每個(gè)環(huán)節(jié)都一一拍照存檔。檢驗(yàn)檢疫人員告訴記者，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)更加嚴(yán)格，檢測(cè)包括農(nóng)殘獸藥殘、環(huán)境污染物、致病微生物、動(dòng)物傳染病原、人畜共患病、寄生蟲(chóng)等項(xiàng)目。只有每個(gè)環(huán)節(jié)都檢驗(yàn)檢疫合格的肉類(lèi)產(chǎn)品，備案獸醫(yī)師才能簽發(fā)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明文件，允許進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行加工、銷(xiāo)售和使用。