據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2014年前8個月，經(jīng)深圳口岸進口牛肉及羊肉（以下簡稱“牛、羊肉”）6035噸，比去年同期（下同）增加6.3%；價值1.6億元人民幣，增長2.1%。其中8月份當月進口643.7噸，增加26.3%；價值1575萬元，增長33.2%。
一、8月份經(jīng)深圳口岸牛、羊肉進口的主要特點
?。ㄒ唬┲饕砸话阗Q(mào)易方式進口。8月份，經(jīng)深圳口岸以一般貿(mào)易方式進口牛、羊肉550.8噸，增加1.4倍，占當月經(jīng)深圳口岸牛、羊肉進口總量的85.6%；以加工貿(mào)易方式進口69.5噸，減少72.5%。
?。ǘ趵缂鞍拇罄麃啚橹饕M口來源地。8月份，經(jīng)深圳口岸自烏拉圭進口牛、羊肉285.6噸，減少20.2%，占當月經(jīng)深圳口岸牛、羊肉進口總量的44.4%；自澳大利亞進口273.4噸，增加2.3倍，占42.5%。
?。ㄈ┟駹I企業(yè)進口猛增。8月份，民營企業(yè)經(jīng)深圳口岸進口牛、羊肉400.4噸，增加89%，占62.2%；外商投資企業(yè)進口243.3噸，減少18.3%。
?。ㄋ模┭蛉膺M口成倍增加。8月份，經(jīng)深圳口岸進口凍牛肉559.8噸，增加16.5%；進口鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉83.9噸，增加1.9倍。
二、前8個月牛羊肉進口僅小幅增加的主要原因
（一）全球主要牛肉生產(chǎn)國肉牛價格不斷攀升，企業(yè)進口積極性稍有下降。近期，全球各主要牛肉生產(chǎn)國肉牛價格不斷攀升，達到近年來的高位。如，在阿根廷，6月份一頭重量在390-430kg之間的肉牛平均價格達到了每千克217澳分，這是十多年來阿根廷記錄在冊的最高價；6月新西蘭P2肉牛胴體平均價格高達每千克395.15分，輕松突破10年內(nèi)的最高價。全球各主要牛肉生產(chǎn)國肉牛價格不斷攀升，導致國內(nèi)企業(yè)進口積極性下降。
?。ǘ┴i肉價格持續(xù)下跌，對牛羊肉消費替代作用增強。今年以來牛羊肉價格持續(xù)上漲，據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司對全國480個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，7月份第4周（采集日為7月23日）全國牛肉平均價格為每千克62.69元，同比上漲6.9%；全國羊肉平均價格為每千克64.70元， 同比上漲5.3%。與此同時，今年豬肉價格持續(xù)下跌，7月份第4周（采集日為7月23日）全國豬肉平均價格為每千克22.13元，同比下跌6.2%。夏季是傳統(tǒng)的牛羊肉消費淡季，加之豬肉等肉類價格下跌，對牛羊肉的消費替代作用有所增強。
三、值得關(guān)注的問題及建議
?。ㄒ唬﹪夤谭e極開拓中國市場，對國內(nèi)市場的價格影響力或?qū)⒃鰪?。近年來，由于國?nèi)牛羊肉消費能力增強，各牛肉生產(chǎn)大國都在積極爭取向我國出口牛羊肉。據(jù)澳農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2013-2014財年，澳牛肉對中國出口16萬噸，增長74%；澳羔羊肉對中國出口增長21%至4.1萬噸，占18%，僅次于對中東及美國的出口。今年8月4日，西澳大利亞最大的牛羊肉加工廠沃爾什公司與中國企業(yè)簽署合作協(xié)議，計劃向中國長期出口牛羊肉。據(jù)新西蘭牛羊肉協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，最近9個月新西蘭牛羊肉出口已經(jīng)逼近歷史最高水平；而為保證羊肉在海外市場占據(jù)較高價位，新西蘭預計將食用羊的屠宰量從2500萬頭減少到2000萬頭。隨著我國牛羊肉進口規(guī)模的不斷擴張，以及國外供應商對牛羊肉較強的價格掌控力，進口牛羊肉價格波動對國內(nèi)市場的影響程度或?qū)⒓由睢?/div>
?。ǘ┪覈獬臀髋Ｈ膺M口禁令，食品安全衛(wèi)生仍需關(guān)注。自2010年以來，巴西已經(jīng)發(fā)現(xiàn)三例瘋牛病，其中，2012年發(fā)現(xiàn)一例非典型性病例后，包括中國在內(nèi)的17個國家宣布禁止進口巴西牛肉；今年4月底，巴西中西部又發(fā)現(xiàn)一例疑似非典型瘋牛病的病例，并將樣本送交世界動物衛(wèi)生組織確認。今年7月，中國宣布解除2012年因出現(xiàn)瘋牛病而頒布的巴西牛肉禁令。據(jù)巴西農(nóng)牧業(yè)部消息，巴西已有8家屠宰場冷庫獲得對華出口牛肉認證，另9家也已遞交了認證申請。巴西牛肉重新進入中國市場，有望一定程度上緩解國內(nèi)供需缺口擴大的局面，但食品安全衛(wèi)生問題仍需重視。
（三）肉牛養(yǎng)殖模式落后、后勁不足，供需矛盾將更加突出。自2000年以來，我國市場上的牛肉價格漲了近4倍，但肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻在不斷萎縮，如不及時采取有效應對措施，發(fā)展前景堪憂。目前我國肉牛商品規(guī)?；浜?，存在著養(yǎng)殖資金門檻高、周期長、回本慢的特點，一頭牛經(jīng)過一年的育肥才能賺取2000元收益。因此，2008年以來牛肉價格上漲后，養(yǎng)殖戶選擇宰殺母牛換取即時利益，更有養(yǎng)殖戶宰殺母牛換錢后直接退出肉牛養(yǎng)殖市場，造成母牛存欄量下降，供應不足，牛肉價格持續(xù)上揚，使我國牛存欄量由2007年底的約1.46億頭下降至現(xiàn)有的1.38億頭，牛肉供需矛盾或?qū)⒏油怀觥?/div>
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