日前，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局出臺了《湖北省餐飲服務食品安全管理員管理暫行辦法》。
《辦法》明確了食品安全管理員的概念、具備的條件、分類設置要求、主要職責、培訓考核發(fā)證程序等，具有較強的實踐操作性和現(xiàn)實的指導意義?！掇k法》規(guī)定，所有餐飲服務提供者都應當配備專兼職食品安全管理員，食品安全管理員上崗前應當接受40學時的食品安全培訓。實行食品安全管理員日常考核扣分制，12個月內(nèi)累計扣滿12分的，按新上崗人員要求重新參加培訓和考核。對12個月內(nèi)連續(xù)3次被不同餐飲服務提供者因履行職責不到位而解聘的食品安全管理員，食品藥品監(jiān)督管理部門收回其食品安全管理員證書。
