豬肉、海鮮、生雞……網購生鮮“無所不能”

　　打開淘寶網，輸入“生鮮”兩字，就會蹦出生鮮牛肉、生鮮豬肉、生鮮海鮮等一串關聯詞，輸入“生鮮豬肉”,其產品展示目錄頁超過20頁，有加拿大進口筒骨、法國進口豬肋排各種種類。經營主體有食品專營店，也有個體店主。在經營光雞銷售的淘寶店中，不少店主打出的招牌都是“現收、現殺、現寄”的旗號。

　　點開專營食品的本來生活網，蔬菜水果、肉禽蛋品、酒水茶飲等所有商品都進行了分類。

　　“上周在本來生活網花158元購買了一只遂昌生鮮土雞，第一天完成支付，第二天就收到貨。”市民葛云說，產品包裝很好，不僅有防撞墊，還有兩個保鮮冰袋，“味道不錯，比以前在菜場買的要正宗得多。”她向幾個好友都進行了推薦。

　　“網上購買生鮮雞，不怕禽流感嗎？”葛云一下子被小伙伴們問住了。

　　葛云告訴說，其網購通常是從店鋪的信譽級別、用戶評價等方面來判斷產品的好壞，并沒有注意產品有無來自第三方的科學檢測。“現在想想，在網購已成為大眾日常生活方式之一的今天，網絡上銷售的食品確實應與實體店里的食品一樣受到來自監(jiān)管部門的監(jiān)督和檢驗。”

　　食品安全監(jiān)管存空白，多數網店店主稱“憑良心做事”

　　眾所周知，從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可等。但看到，食品許可證在網店并不是必需品，賣家往往只需與所在的電商交易平臺簽訂保證協(xié)議或承諾書，承諾其所銷售的商品安全品質與描述相一致，便可進行銷售活動。

　　在與河南一經營生鮮光雞的店主交談中獲悉，他開店時并沒有被要求領取食品許可證或流通證，“放心吧，我這里的光雞、黑豬肉都沒有問題，我們是憑良心做事，要不我一天也不可能賣出這么多。”該店主表示。

　　查閱《中華人民共和國食品安全法實施條例》也發(fā)現，國家只對實體食品店鋪辦理《食品流通許可證》有明確要求，對于網絡虛擬店鋪的經營戶并沒有相應規(guī)定。

　　實體店中經營食品會經過哪些檢驗檢測程序？市食藥監(jiān)局食品流通處處長錢軍介紹，生鮮肉品須有動物檢疫證、衛(wèi)生檢疫證等。四季蔬菜要經過農藥殘留檢測。袋裝、罐裝食品則要經過食品添加劑等檢測，工作人員還要有健康證等。“在監(jiān)管范圍內，我們會要求一些大的食品網店設實體店，通過對實體店的設備設施、工作人員的健康等一系列監(jiān)管，確保其網絡銷售食品的安全，如桂花鴨網店銷售安全標準，參考的就是實體店。”錢軍表示，由于網店準入門檻低、網絡交易地域不受限、中間物流環(huán)節(jié)存在諸多不可控因素等特點，當下網購食品監(jiān)管可謂難題很多。

　　我國即將出臺網購食品安全規(guī)范

　　“在線食品交易是大趨勢，做好安全應該是網絡經營者們的重要責任。”本來生活網華東區(qū)市場銷售負責人劉有才告訴說，安全管控部是他們公司最重要的部門，公司建立了農產品獨立檢測實驗室，目前具備43項常規(guī)檢測的能力，主要包括重金屬、農藥殘留、黃曲霉毒素、蘇丹紅等添加劑。

　　“除了網站自身管控，國家應盡快出臺相關規(guī)范對網絡食品進行有效監(jiān)管。”南京農業(yè)大學食品科技學院教授安辛興說，管控網絡食品的安全已引起廣泛關注，近幾年來屢屢出現在全國、地方“兩會”的提案中。本省政協(xié)委員李明霞就曾建議，食品安全監(jiān)督管理部門應將網購食品安全的監(jiān)管問題作為專項課題進行研究，并建議將食品網購列入《江蘇食品安全條例》進行專章規(guī)定。

　　“國家食品藥品監(jiān)督管理局已經進行過多輪調研。”錢軍說，據他所了解到的信息，我國網購食品安全規(guī)范將很快出臺。

　　“只要產品品質過硬，我們不怕抽查和檢測。”采訪中，包括劉有才在內，很多食品網絡銷售負責人都表示非常支持對網購食品進行立法和監(jiān)管。