了解到，專項整治將實行分類整治。對生產(chǎn)《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》明確禁止生產(chǎn)的嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、罐頭、特定人群的主輔食品、聲稱具有特定保健功能的食品等高風(fēng)險食品和非傳統(tǒng)食品的小作坊，將由有關(guān)部門實施取締。對生產(chǎn)的產(chǎn)品已納入設(shè)區(qū)市小作坊食品管理目錄（豆腐、脫水豆腐、手工線面、濕面、粉干、白粿）的小作坊，將責(zé)令限期取證，位處城區(qū)及城郊的小作坊在10月1日前必須完成材料申報工作。對生產(chǎn)的產(chǎn)品為低風(fēng)險傳統(tǒng)食品，但尚未納入當(dāng)?shù)匦∽鞣皇称饭芾砟夸浀男∽鞣?，在設(shè)區(qū)市政府將該產(chǎn)品納入目錄后，實行限期取證。

　　據(jù)介紹，在整治過程中發(fā)現(xiàn)小作坊存在生產(chǎn)加工必備條件嚴(yán)重缺失，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量安全存在嚴(yán)重隱患等情形的，將嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)定對其實施停產(chǎn)停業(yè)、立案查處、沒收機器設(shè)備等措施，發(fā)現(xiàn)非法添加、使用地溝油、病死畜禽肉等非食品原料生產(chǎn)加工食品，涉嫌刑事犯罪的，將由公安機關(guān)追究相關(guān)人員刑事責(zé)任。明知他人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品而為其提供生產(chǎn)、經(jīng)營場所或者運輸、貯存、保管、郵寄、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等便利條件的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的共犯論處。

　　2014年10月1日前，城區(qū)及城郊的小作坊未及時申辦證照的，將納入首批無證查處范圍。任何單位或個人發(fā)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工小作坊存在違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的，或食堂、學(xué)校、超市、集貿(mào)市場存在違規(guī)經(jīng)營使用小作坊食品行為的，可以撥打12331向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門進(jìn)行舉報。