為進一步加強食品流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，切實增強食品經(jīng)營業(yè)戶和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，自5月份以來，縣食藥局開展了6期食品流通餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全知識培訓(xùn)，1500余人次接受培訓(xùn)，主要涵蓋15家餐飲服務(wù)單位、37戶學(xué)生小飯桌以及400余戶流通領(lǐng)域經(jīng)營業(yè)戶和152戶流動攤販。
培訓(xùn)活動中，縣食藥局工作人員向從業(yè)人員介紹了食品流通及餐飲領(lǐng)域食品安全工作的嚴(yán)峻形勢以及對食品安全采取的監(jiān)管措施，帶領(lǐng)學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《食品安全四項制度》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理》等內(nèi)容。同時講解了從業(yè)人員“三條線”自律標(biāo)準(zhǔn)和食品經(jīng)營規(guī)范、職業(yè)道德行為準(zhǔn)則等規(guī)范。通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，進一步提高了流通餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全意識、法律意識和道德意識。
通過培訓(xùn)，從業(yè)人員不僅掌握了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，同時也了解了餐飲食品安全工作的重點和要求，為今后的經(jīng)營指明了方向，學(xué)員紛紛表示受益匪淺。“下一步，縣食藥局將總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗，深化培訓(xùn)成果，擴大培訓(xùn)范圍，提高培訓(xùn)質(zhì)量，為規(guī)范提升全縣食品安全管理水平打下堅實的基礎(chǔ)。 ”該局局長孫士軍說。
