為進(jìn)一步加強(qiáng)食品流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶和從業(yè)人員的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，自5月份以來(lái)，縣食藥局開(kāi)展了6期食品流通餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全知識(shí)培訓(xùn)，1500余人次接受培訓(xùn)，主要涵蓋15家餐飲服務(wù)單位、37戶學(xué)生小飯桌以及400余戶流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)業(yè)戶和152戶流動(dòng)攤販。
培訓(xùn)活動(dòng)中，縣食藥局工作人員向從業(yè)人員介紹了食品流通及餐飲領(lǐng)域食品安全工作的嚴(yán)峻形勢(shì)以及對(duì)食品安全采取的監(jiān)管措施，帶領(lǐng)學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《食品安全四項(xiàng)制度》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理》等內(nèi)容。同時(shí)講解了從業(yè)人員“三條線”自律標(biāo)準(zhǔn)和食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范、職業(yè)道德行為準(zhǔn)則等規(guī)范。通過(guò)講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場(chǎng)解疑釋惑，進(jìn)一步提高了流通餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和道德意識(shí)。
通過(guò)培訓(xùn)，從業(yè)人員不僅掌握了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)也了解了餐飲食品安全工作的重點(diǎn)和要求，為今后的經(jīng)營(yíng)指明了方向，學(xué)員紛紛表示受益匪淺。“下一步，縣食藥局將總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，深化培訓(xùn)成果，擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，提高培訓(xùn)質(zhì)量，為規(guī)范提升全縣食品安全管理水平打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 ”該局局長(zhǎng)孫士軍說(shuō)。
