滕佳材指出，國家總局高度重視食品安全風(fēng)險監(jiān)測、研判、預(yù)警和處置工作，目前正在研究制定相應(yīng)的工作制度和措施。開展大型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險信息交流工作，有利于整合利用社會檢驗檢測資源，可及時發(fā)現(xiàn)、預(yù)警處置和科學(xué)防范食品安全風(fēng)險，推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂和監(jiān)管方式創(chuàng)新，促進食品安全社會共治。

　　滕佳材強調(diào)，各級食品藥品監(jiān)管部門、相關(guān)食品檢測技術(shù)機構(gòu)和大型食品生產(chǎn)企業(yè)要切實增強責(zé)任意識，推動風(fēng)險信息交流工作落到實處。要以乳制品、肉制品、白酒、植物油等四類食品為重點，按照分類建設(shè)、分別管理的原則，委托有關(guān)食品檢測技術(shù)機構(gòu)加快建立風(fēng)險信息交流平臺，盡快開展風(fēng)險信息收集、分析、研判和報告等工作。堅持邊建設(shè)邊完善，先行試點開展、逐步推廣實施。要建立完善企業(yè)食品安全問題和風(fēng)險信息報告制度，抓緊出臺《大型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險信息交流工作暫行辦法》。要重點加強風(fēng)險信息交流工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，推動生產(chǎn)企業(yè)、技術(shù)機構(gòu)、各省（區(qū)、市）局和總局相關(guān)司局等四個層面，按照暫行辦法規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任要求，落實食品安全風(fēng)險信息交流工作。

　　會議還對《大型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險信息交流工作暫行辦法（征求意見稿）》進行了研討。