12月15日，廣東省政府頒布《廣東省家禽經(jīng)營(yíng)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），該《辦法》將于 2015年1月15日起正式施行?！掇k法》以規(guī)范管理、明確職責(zé)、加強(qiáng)監(jiān)督為重點(diǎn)，結(jié)合省情對(duì)限制活禽交易、休市制度、活禽和生鮮家禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、法律責(zé)任等各個(gè)環(huán)節(jié)和主要方面作了制度設(shè)計(jì)和法規(guī)規(guī)范，有效改善了當(dāng)前家禽經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)不健全、執(zhí)法依據(jù)不足的現(xiàn)狀。
《辦法》主要內(nèi)容有五個(gè)方面：一是明確了家禽經(jīng)營(yíng)管理模式，二是規(guī)定了活禽經(jīng)營(yíng)管理制度，三是規(guī)定了生鮮家禽產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理制度，四是規(guī)定了風(fēng)險(xiǎn)防范措施，五是設(shè)定了法律責(zé)任。
為完善《辦法》的配套措施，在省政府部署下，省農(nóng)業(yè)廳、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生計(jì)生委分別制定和出臺(tái)了《廣東省家禽屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置指導(dǎo)意見(jiàn)》、《活禽市場(chǎng)建設(shè)指南》、《生鮮家禽加工經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》?！稄V東省家禽屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置指導(dǎo)意見(jiàn)》對(duì)家禽屠宰廠（場(chǎng)）選址、設(shè)置基本條件、主體責(zé)任、備案管理等進(jìn)行了規(guī)定?！痘钋菔袌?chǎng)建設(shè)指南》，對(duì)活禽批發(fā)、零售市場(chǎng)的選址、基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)設(shè)施以及市場(chǎng)管理制度建設(shè)等要求作了規(guī)定?！渡r家禽加工經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)范了生鮮家禽上市的加工經(jīng)營(yíng)行為，防止生鮮家禽加工、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中的各種污染，確保生鮮家禽食品安全。
