據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，食藥監(jiān)局前不久公布了2014年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。抽檢發(fā)現(xiàn)，防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超范圍超限量使用問題依然存在，涉及產(chǎn)品主要是肉制品、水產(chǎn)品等。
食藥監(jiān)局表示,本次監(jiān)督抽檢涉及糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品和乳制品等19類食品及食品添加劑,抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量14202家，抽檢樣品共計27614批次。
抽檢結(jié)果顯示，糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品等15種產(chǎn)品的合格率超過95%，其中糧食及糧食制品抽檢6059批次,合格樣品6022批次，樣品合格率為99.39%；乳制品抽檢868批次,合格樣品860批次，樣品合格率為99.08%；食用油和油脂及其制品抽檢2122批次，合格樣品2076批次,樣品合格率為97.83%；蛋及蛋制品抽檢285批次，合格樣品282批次，樣品合格率為98.95%；蔬菜及其制品抽檢370批次，合格樣品358批次，樣品合格率為96.76%；水果及其制品抽檢492批次，合格樣品479批次，樣品合格率為97.36%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題,一是微生物污染問題仍較突出,涉及產(chǎn)品主要為瓶(桶)裝水、醬鹵肉制品和熟肉制品等,說明部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程存在操作不當、清洗消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴等問題。二是品質(zhì)指標不達標問題明顯，涉及產(chǎn)品主要是食用油和油脂及其制品、熏煮香腸火腿及腌臘肉、風味魚制品、調(diào)味品等,說明生產(chǎn)加工過程中可能存在以次充好、偷工減料的情況。三是防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超范圍超限量使用問題依然存在，涉及產(chǎn)品主要是肉制品、水產(chǎn)品等，說明有的企業(yè)未嚴格按照食品安全標準使用食品添加劑。
針對國家食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，檢驗機構(gòu)已第一時間報告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營所在地的省級食品藥品監(jiān)管部門。食藥監(jiān)總局已責令相關(guān)省級食品藥品監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時依法查處，并采取有針對性措施，防控食品安全風險。特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
