看起來油亮緊致，聞起來熏香欲滴，吃下肚卻有可能是健康殺手。昨日，長沙開展春節(jié)批發(fā)市場臘制品專項整治，高橋現(xiàn)代商貿(mào)城被檢查的52家臘制品商鋪中，有7家店鋪不同程度存在檢驗檢疫證明缺失、產(chǎn)品來源不明，甚至是涉嫌偽造產(chǎn)品標簽標識的問題。長沙市食藥監(jiān)局當場收繳近5000公斤問題臘制品，查處7家問題商鋪，同時提醒消費者，春節(jié)采購臘肉制品要到正規(guī)商場超市，不要貪便宜購買價格過于低廉的臘肉。
產(chǎn)自山東還是瀏陽，店主說不清
高橋商貿(mào)城21棟的20來家商鋪，是臘制品的秀場，臘豬肉、臘豬臉、臘雞等等，一件件色澤誘人。走進5-6號門面，執(zhí)法人員在成捆的臘制品中翻看，發(fā)現(xiàn)無一張貼有產(chǎn)品的合格證，更無從知道這些肉制品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。“根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》的規(guī)定，出售的商品必須有中文廠名、中文廠址、生產(chǎn)日期，如有必要時還需要有限定性或提示性說明等，即使是散裝臘制品，商家也要在每一件單獨出售的商品上張貼生產(chǎn)標識。這些臘肉可以說是三無產(chǎn)品。”執(zhí)法人員介紹。
“店里的臘肉是哪里生產(chǎn)的？請?zhí)峁┏鰪S檢驗的報告。”面對執(zhí)法人員的詢問，店主先說貨物是從山東運來的，在被找出店內(nèi)標有“瀏陽市湘宇食品廠”的合格證標識時，又稱是在瀏陽生產(chǎn)的。進一步索要該店的食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、出廠檢驗報告時，店主則稱“放在其他地方了，要下午才能拿過來”。
在同一棟的陳記臘味里，老板陳治國提供的食品流通許可證上的單位名為“雨花區(qū)福治臘味湘菜配送商行”，到期日期為“2014年4月7日”。而店主則稱，自家出售的臘肉生產(chǎn)地為寧鄉(xiāng)煤炭壩，并出示了從隔壁的兄弟家借來的生產(chǎn)許可證明。“冒用生產(chǎn)許可證明，涉嫌無證生產(chǎn)。”執(zhí)法人員當場封存了該店所有的臘制品。
臘肉來路不正，價格或便宜近半
“我們的批發(fā)價要22元/斤，進到超市賣到35元，隔壁來路不正的只賣12元/斤，我們非常希望能整治整治。”對于這次行動，一家證照齊全的臘制品商行負責人這樣說。
臘鴨腿7元/斤、豬嘴7元/斤、豬心12元/斤、紅臘肉12.5元/斤……在湘宇食品廠的銷售單上顯示該店商品的出售價格。“這里臘牛肉是30元/斤，而市面上的新鮮牛肉都要40元一斤，商家還有生產(chǎn)、制作、運輸成本和利潤空間，其原材料成本是值得懷疑的。”市食藥監(jiān)局稽查支隊隊長李紅說，“貪便宜，讓不法商家有市場，讓劣質(zhì)臘制品流向餐飲機構，最終損害的是消費者的健康。”
執(zhí)法人員提醒，正規(guī)大超市對供貨商有嚴格的索證、溯源制度，在超市銷售的臘制品相對要讓人放心些。此外，購買零散臘肉不要貪便宜，在購買時要注意查看是否有生產(chǎn)合格證，是否標明了生產(chǎn)日期、廠名、廠址、品種批號等信息。
