10日，廣州市人大常委會組織人大代表分三路對《中華人民共和國食品安全法》實施情況進行執(zhí)法檢查，重點檢查食品安全監(jiān)管體制改革及監(jiān)管體系建設情況、食品安全風險防范及應急處理機制及對食品安全違法行為的查處和責任追究情況。針對代表提出廣州屠宰場集約化程度低、條件落后等問題，市農業(yè)局有關負責人透露，廣州正在積極推進屠宰場的改造升級，到2016年底，全市生豬屠宰場將從當前的51家大幅減少至18家。

　　廣東市農業(yè)局：生豬屠宰場將減到18個

　　5月10日下午舉行了全體人員座談會議，針對有人大代表對生豬屠宰場的擔憂，廣州市農業(yè)局有關負責人透露，廣州正在積極推進屠宰場的改造升級，到2016年底將改造完成，屆時全市生豬屠宰場有望從目前的51家大幅減少至18家，集約化程度將得到明顯提高。

　　“廣州從2013年開始規(guī)劃，到2016年底實現(xiàn)對全市的屠宰場進行升級改造，一方面是整合幾家屠宰場，進行集約化升級改造，另一方面對不符合整合條件的，進行異地升級改造，例如嘉禾屠宰場肯定要進行異地升級改造”。該負責人說，目前廣州有生豬屠宰場51個生豬屠宰場(加上牛羊屠宰場共54個)，通過升級改造，到2016年底將減少到18個，“目前都已落實了選址，市政府常務會議也已經通過，下一步要進行調規(guī)工作”。

　　該負責人還透露，鑒于溫氏集團已占據(jù)廣州肉類市場供應量的4成，廣州下一步擬推行大型屠宰場與溫氏集團聯(lián)合的做法，建立一個供應生豬與禽類的大型電子交易平臺，進行信息化物流配送，“打個比方，農貿市場檔主以后進貨不需要到現(xiàn)場，只通過電子交易平臺的視頻就可以選定下單，屠宰場將直接配送到客戶那里。”該工程選址已經定在白云區(qū)太和鎮(zhèn)，“合同已經簽了，關鍵是看政府下一步的推進。”該負責人還指出，隨著屠宰場集約化改造的完成，市民在不久的將來有望吃到更安全、便宜的新鮮肉，“通過電子化系統(tǒng)，食品安全的溯源問題將會得到有效解決。”

　　昨日上午，代表們兵分三路，第一組檢查街鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所，第二組檢查牲畜定點屠宰場，第三組檢查食品流通餐飲單位。

　　其中，第二檢查小組由廣州市人大常委會副主任趙小穗帶隊，實地視察了白云區(qū)嘉禾生豬屠宰場、廣州市江豐實業(yè)股份有限公司卓味家禽加工廠和江村農貿批發(fā)綜合市場。

　　嘉禾生豬屠宰場是廣州最大的生豬屠宰點，每天生豬屠宰量近3000頭，約占市區(qū)總供應量的近1/4，為保證生豬安全，白云區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構長期駐點，每天對生豬來源進行把關，并對生豬瘦肉精、疫病等情況進行快速抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即處理，“主要是檢驗豬尿，一般十幾分鐘就能檢測出生豬是否存在問題。”廣州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所的負責人說。

　　視察中，代表們對于屠宰場的周圍環(huán)境、設施建設存在的問題表示擔憂。據(jù)悉，嘉禾生豬屠宰場始建于1992年，距今已有23年歷史。隨著周邊地區(qū)經濟的發(fā)展以及生豬需求量的增加，各種問題凸顯，“一是生豬屠宰場離周圍居民樓太近，每天大量的運輸車輛出入，以及殺豬產生的噪音對居民生活影響很大;二是整個屠宰場的設施陳舊，安全及衛(wèi)生隱患逐漸顯現(xiàn)。”一位人大代表指出，嘉禾生豬屠宰的升級改造問題討論了很多年，但一直沒有實質性的進展，“以前剛建好時我來過，現(xiàn)在再次到這里，感覺沒有太大變化，時光也仿佛倒流了20年!”

　　在江村農貿批發(fā)綜合市場，記者發(fā)現(xiàn)每個豬肉檔前都掛著當天的兩份檢疫證明——《廣州市肉品品質檢驗合格證》以及《動物檢疫合格證明》。在市場旁還建有農貿食品檢測室。

　　在檢測室的一本臺賬本上看到，不少蔬果有農藥殘留超標的記錄。“每天這么多蔬菜，多少還是會發(fā)現(xiàn)有(農藥殘留超標)。”市場管理處江姓負責人表示，一旦發(fā)現(xiàn)有農藥殘留的蔬果，他們就會立即收繳銷毀，絕不允許流入市場。

　　“如果檢測出問題來，溯源追責很重要!”趙小穗表示，希望市場管理方除了做好檢測關，責任追溯的鏈條也要真正建立起來。