本次專項整治行動包括動員部署、集中排查和全面整治等5個階段。我市將督促屠宰企業(yè)落實生豬進廠檢查登記、肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”自檢等制度，落實肉品質(zhì)量安全控制措施。督促屠宰企業(yè)落實屠宰臺賬制度，如實記錄屠宰生豬來源、數(shù)量、屠宰日期、檢疫檢驗證號、銷售去向和病害豬無害化處理情況，切實做到屠宰全過程痕跡化管理。監(jiān)督屠宰企業(yè)及時對病害豬進行無害化處理，強化屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補貼經(jīng)費管理。對生豬屠宰環(huán)節(jié)注水或注入“瘦肉精”等非法添加物質(zhì)進行全面抽檢、排查。嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測記錄憑證，對每年“瘦肉精”抽檢任務(wù)中陽性率高的地區(qū)或屠宰場點，要進行重點監(jiān)控、提高抽檢比例。快速篩查出的陽性樣品要及時予以確證，對確證含有“瘦肉精”的涉案線索及時移送公安機關(guān)。

　　相關(guān)部門將對城鄉(xiāng)結(jié)合部、私屠濫宰集中專業(yè)戶和肉食品加工集中區(qū)域等地區(qū)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查行動，違法生豬屠宰企業(yè)名單及時向社會公布，并列入食品安全黑名單管理。還將適時向社會和媒體公布查辦的生豬屠宰違法犯罪典型案例。

　　為及時發(fā)現(xiàn)和處置屠宰環(huán)節(jié)食品安全事件，萊蕪市設(shè)立的生豬屠宰違法行為舉報電話為：5621260。