據(jù)介紹，檢查的主要對象是食品生產經(jīng)營者，餐具、飲具集中消毒服務單位，食品相關產品生產經(jīng)營者。檢查的主要內容為食品相關產品生產原輔材料庫房、生產場所、生產工藝流程、出廠檢驗等條件是否符合要求，運行是否規(guī)范；是否依法嚴格執(zhí)行進貨驗收記錄、生產過程記錄、產品出廠檢驗記錄、產品銷售記錄、索證索票；是否銷售不符合國家標準或封存被污染的食品相關產品；生產食品相關產品新品種，是否通過安全性評估；是否提供虛假材料，進口不符合食品安全國家標準的食品相關產品。同時將對食品生產經(jīng)營者采購或使用符合標準的食品相關產品，是否建立進貨查驗記錄，達到儲存要求。再就是對餐具、飲具集中消毒服務單位是否按規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，出廠的餐具、飲具是否按規(guī)定檢驗合格并隨附消毒合格證明，或者在獨立包裝上標注相關內容，生產環(huán)境是否符合安全生產條件，是否落實安全生產的各項要求。

　　另據(jù)食藥監(jiān)局有關負責人介紹，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將嚴格按照相關法律法規(guī)及時進行查處，對存在的問題及時提出整改意見，限期整改，確保此次專項監(jiān)督檢查落到實處，取得實效。