元旦、春節(jié)期間，是畜禽集中出欄，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)，畜產(chǎn)品大量上市的高峰期。此次檢查將從2015年12月20日持續(xù)至2016年2月25日，重點(diǎn)對(duì)畜禽屠宰生產(chǎn)中和畜禽調(diào)運(yùn)兩個(gè)環(huán)節(jié)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理、屠宰檢疫工作落實(shí)以及畜禽調(diào)運(yùn)備案申批等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。此次檢查將更加突出檢查重點(diǎn)，做到檢查工作不漏項(xiàng)，不留死角。檢查根據(jù)實(shí)際情況采取從市場(chǎng)、超市到屠宰、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的跟蹤式、溯源式檢查。針對(duì)“私屠亂宰”、不按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理的，將加大處罰力度。并進(jìn)一步加強(qiáng)與公安、食藥監(jiān)等部門的溝通協(xié)作，嚴(yán)防病害肉流入市場(chǎng)，流向餐桌。